Kjeks med tranebær, honning og brieost på en stekeplate
Stemmer: 1
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 24
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 24
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 235, totalt fett 13 G., mettet fett 8 G., proteiner 5 G., karbohydrater 25 G., fiber 1 G., kolesterol 36 mg, natrium 192 mg, sukker 7 G.
Kalorier 235, totalt fett 13 G., mettet fett 8 G., proteiner 5 G., karbohydrater 25 G., fiber 1 G., kolesterol 36 mg, natrium 192 mg, sukker 7 G.
Med denne raske kjeksoppskriften trenger du ikke å kjevle ut deigen og skjære ut sirkler, men de blir like flakete, møre og gyldne som den klassiske versjonen. Deigen er toppet med tre typer grønnsaker, salte biter av brieost og tørkede tranebær, noe som gjør disse kjeksene ekstra spesielle og festlige. Du kan blande deigen og legge den på en stekeplate kvelden før, så alt du trenger å gjøre er å sette den i ovnen dagen du serverer den.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 kopper premiummel + ekstra til arbeidet
- 4 ts bakepulver
- 2 teskjeer sukker
- 3/4 ts natron
- 2,5 ts fint salt
- 270 g usaltet, kaldt smør, i biter, pluss ekstra til servering
- 1,5 kopper kjernemelk eller melk, pluss ekstra til smøring
- 220 g brieost, kuttet i små biter
- 1 kopp fersk persille, finhakket
- 1 kopp tørkede tranebær
- 1/4 kopp finhakket vårløk
- 2 spiseskjeer friske timianblader, hakket
- 1/4 kopp honning
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, kjernemelk, Brieost, tørkede tranebær, timian, vårløk, persille, honning
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 230 °C. Spray en bakeform på 45 x 32 cm med matoljespray.
- I en stor bolle blander du mel, bakepulver, sukker, natron og 2 teskjeer salt. Bruk fingertuppene til å gni 4 spiseskjeer smør inn i melblandingen til det er helt absorbert. Bland de resterende 16 spiseskjeene smør med melblandingen og gni til det ikke er noen ertestore smørbiter igjen. Rør inn kjernemelken med en gaffel til det dannes en tykk deig. Ikke kjevle deigen for mye.
- Ha brie, persille, tranebær, gressløk og timian i bollen og bland forsiktig med lett melede hender. Vend alt inn i deigen til det er helt blandet.
- Legg deigen på den forberedte stekeplaten og fordel den jevnt med lett melede hender. Bruk en liten kniv til å forsiktig skjære deigen i 24 firkanter, vær forsiktig så du ikke skjærer i bunnen av deigen. Hvis du steker bollene dagen etter, dekk deigen forsiktig med plastfolie og sett den i kjøleskapet i 24 timer.
- Pensle deigoverflaten med surmelk. Stek til bollene er lettbrune, 12–14 minutter. La dem avkjøles på stekeplaten i 5 minutter, og skjær deretter i 24 firkanter langs merkelinjene.
- I mellomtiden blander du honningen med de resterende 0,5 teskjeene salt i en liten bolle. Drypp honningen over de varme bollene. Serveres varme eller i romtemperatur, dryppet med smør, om ønskelig.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
