Gjærfrie kjeks med kjeks

Stemmer: 1

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 369, totalt fett 14 G., mettet fett 8 G., proteiner 9 G., karbohydrater 50 G., fiber 2 G., kolesterol 33 mg, natrium 893 mg, sukker 4 G.

Smeltet smør i en forvarmet støpejernspanne gir disse bollene en nydelig gyllen farge og sprø skorpe, men det er godt avkjølte ingredienser (og redskaper) som gjør dem møre, flakete og rett og slett fantastiske.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

4 ss. selvhevende mel
110 g smør av god kvalitet + 3 ss smeltet smør til smøring
2,5 kopper kjernemelk
1 ss vegetabilsk olje
Mel til arbeid

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: selvhevende mel, kjernemelk

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 220 °C. Sett en tung støpejernspanne i ovnen for å forvarme den. Avkjøl en stor bolle, en deigblander, mel og 110 g smør i fryseren i 15 minutter før du elter deigen.
Ha melet i en avkjølt bolle. Kjør raskt smøret inn i melet med en deigmikser (eller fingrene) til du har ertestore smørbiter. Tilsett kjernemelken i omganger til deigen er glatt, men fortsatt fuktig.

Hvelv deigen ut på et melet underlag; den vil være klissete. Bruk en kakeutstikker eller et glass til å skjære ut 8 sirkler på 2,5 cm av deigen.
Ta formen forsiktig ut av ovnen og tilsett vegetabilsk olje. Legg deigsirklene tett inntil hverandre på den varme pannen og pensle med 3 ss smeltet smør. Stek bollene i ovnen til de er gyllenbrune, ca. 15 minutter.

Kategorier:

oppskrift / Panne / Frokost / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Bakeri / Smakfulle paier og boller / Smultringer, paier, boller / Matnettverk - oppskrifter / Amerikansk mat

Oppskriftsamlinger