Spaghetti i kremet saus med ost
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 455, totalt fett 13 G., mettet fett 4 G., proteiner 17 G., karbohydrater 68 G., fiber 4 G., kolesterol 15 mg, natrium 381 mg, sukker 3 G.
Kalorier 455, totalt fett 13 G., mettet fett 4 G., proteiner 17 G., karbohydrater 68 G., fiber 4 G., kolesterol 15 mg, natrium 381 mg, sukker 3 G.
Flytt deg, spaghetti! Din større fetter, spaghetti, blir stadig mer populært. Selv om spaghetti bare er litt tykkere enn vanlig spaghetti, hjelper den ekstra bredden den med å absorbere flere smaker, i dette tilfellet syrlig sitronsaft og duftende vårløk og hvitløk. Denne retten i én gryte eliminerer behovet for separat koking, noe som gjør den til et raskt og enkelt alternativ for middag etter jobb. Spaghettien er toppet med en kremet ricottasaus, parmesanost gir en nøtteaktig finish, og sitronskall gir et friskt og forfriskende kick.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 ss olivenolje
- 1 bunt vårløk, tynt skivet, hvite deler atskilt fra grønne deler
- 0,5 ts tørket oregano
- En klype røde pepperflak
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- Skal og saft av 1 sitron
- 340 g spaghetti (eller tykk spaghetti)
- 1/3 kopp revet parmesan (ca. 30 g)
- 1/3 kopp helmelk ricotta
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: spaghetti pasta, vårløk, hvitløk, ricottaost, Parmesanost, sitronsaft, røde pepperflak, oregano
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en stor kjele med tykk bunn (en jerngryte eller en annen stor kjele fungerer bra her), varm olivenoljen over middels høy varme. Tilsett den hvite delen av vårløken, 1 teskje salt og litt sort pepper, og stek under omrøring til løken er myk og begynner å karamellisere, 3–4 minutter. Tilsett oregano, røde pepperflak og hvitløk, og stek under omrøring til hvitløken er myk og velduftende, ca. 1 minutt.
- Tilsett sitronsaft, 5,5 kopper vann, 1 teskje salt og noen kvernet sort pepper i pannen, og skrap opp eventuelle brunede biter. Ha spaghettien i pannen og fordel den så vidt som mulig. Kok opp vannet og kok under stadig omrøring for å hindre at pastaen setter seg fast i bunnen av pannen, til den er al dente og nesten alt vannet har fordampet, 10–12 minutter.
- Skru av varmen og rør inn parmesan, ricotta og sitronskall. Rør til osten er smeltet og sausen er kremet, ca. 1 minutt. Fordel pastaen i fire boller og dryss over vårløk og nykvernet sort pepper på hver porsjon.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
