Sunne retter med fisk og sjømat

Grillet laksebiff med edamamebønner

Takket være omega-3-fettsyrene er laks et godt valg for sunne, fettfattige måltider. Legg til et smaksutbrudd ved å fylle fileten med en blanding av friske urter.

Oppskrift: Grillet laksebiff med edamamebønner

Reker og sitrongressnudler i kokosmelk på bakepapir

Når møre reker og nudler stekes i bakepapir med aromatisk kokos, karri og sitrongress, er retten deilig uten overflødig fett eller salt. Klipp opp papiret og nyt den herlige dampende aromaen.

Oppskrift: Reker og sitrongressnudler i kokosmelk på bakepapir

Reker i sitron-hvitløkssaus med maisgryn

Denne mettende retten er ikke så avhengig av smør. Men ikke bekymre deg for smaken: sitronen og hvitløken gir rekene en pikant smak.

Oppskrift: Reker i sitron-hvitløkssaus med maisgryn

Ris- og pokebowl med laks og avokado

Se for deg din favoritt sushirull servert umontert på en tallerken. Oppskriften vår på denne sunne hawaiiske retten, kalt poke, bruker laks (rik på omega-3-fettsyrer), ris, avokado, vårløk og sesamfrø. Den er kalorifattig, proteinrik og superenkel å lage.

Oppskrift: Ris- og pokebowl med laks og avokado

Torsk i pergament med tomat- og basilikumsalsa

Ved å koke alle ingrediensene sammen i en pen pergamentkonvolutt får du en mangesidig smak uten overflødig fett eller salt. Og rengjøringen holdes på et minimum!

Oppskrift: Torsk i pergament med tomat- og basilikumsalsa

Reketacoer med grapefruktsalat

For en frisk vri på tradisjonelle tacoer, fyll tortillaene med møre reker i chipotlesaus og server med en lett grapefrukt-jicama-salat.

Oppskrift: Reketacoer med grapefruktsalat

Stekte krydrede reker

Rachel krydrer rekene med fennikelfrø og knust rød pepper, noe som gir den en smak som minner om krydret italiensk pølse – en mindre fet rett med samme styrke.

Oppskrift: Stekte krydrede reker

Ovnsbakt laks med grapefruktsaus

Takket være naturlige ingredienser – ingefær, rød grapefruktjuice, honning og cayennepepper – vil bakt laks bli uvanlig og enda sunnere.

Oppskrift: Ovnsbakt laks med grapefruktsaus

Portugisisk fiskegryte

Denne mettende fiskegryten har en kompleks smak, men er overraskende rask og enkel å tilberede; den står på bordet på bare 30 minutter.

Oppskrift: Portugisisk fiskegryte

Laks med tomater, bakt i folie

Pakk laksefileter, tomater, sjalottløk, sitron og urter i foliepakker og stek for en enkel rett full av smak.

Oppskrift: Laks med tomater, bakt i folie

Stekt Mahi Mahi-fiskefilet med blomkål

Mahi-mahi, eller dorado, er en fisk med fast og smakfullt kjøtt. I denne oppskriften stekes den i panne for å konsentrere smaken, deretter bakes den og serveres med blomkål, mandler og rosiner.

Oppskrift: Stekt Mahi Mahi-fiskefilet med blomkål

Fiskersuppe med torsk og kamskjell

Rachels tomatbaserte kamskjell- og torskesuppe er et luksuriøst måltid som er enkelt å lage på forhånd.

Oppskrift: Fiskersuppe med torsk og kamskjell

Rekescampi i en lett saus

Tradisjonelt sett tilberedes rekescampi med rikelig med smør. Denne versjonen bruker imidlertid kyllingkraft, og Kalamata-oliven gir et ekstra preg av smak.

Oppskrift: Rekescampi i en lett saus

Grillet kveite med grønne erter og ricottapuré

Med slike fargerike retter er det enkelt å legge til variasjon på menyen. Kombiner bakt kveite med en livlig puré av grønne erter og ricotta, samt stekte gulrøtter og rødløk.

Oppskrift: Grillet kveite med grønne erter og ricottapuré

Laks med sitron, kapers og rosmarin, bakt i folie

Giadas foliepakker bidrar til å bevare laksens saftighet og gir filetene smaker av sitron, vin og rosmarin.

Oppskrift: Laks med sitron, kapers og rosmarin, bakt i folie

Fullkornsspaghetti med sitron, basilikum og laks

Giada foretrekker fullkornsspaghetti, som har en subtil nøtteaktig smak. For et lett og sunt måltid kombinerer hun den med friske grønnsaker og fisk, krydret med sitron og urter.

Oppskrift: Fullkornsspaghetti med sitron, basilikum og laks

Kveite med kapers, tomater og gresskarkjerner

Lag en restaurantrett hjemme med kveite tilberedt i en enkel saus som gir rik smak og en tilfredsstillende tekstur.

Oppskrift: Kveite med kapers, tomater og gresskarkjerner

Louisiana Gumbo med reker og pølse

Alton gir sin egen vri på favoritten fra Louisiana, og tilsetter reker og litt krydret andouille-pølse; server med hvit eller brun ris for å suge til seg den rike sausen.

Oppskrift: Louisiana Gumbo med reker og pølse

Pasta med reker og zucchinibånd

Mellomstore reker er ideelle til denne spaghetti-retten med zucchinistrimler.

Oppskrift: Pasta med reker og zucchinibånd

Ovnsbakt kveite med sprø panering og sveitsisk bladbete

Kveite er en fast, mager fisk med en mild smak. Her er den bakt med et sprøtt brødsmuletopping og servert på en seng av sautert sveitserblad.

Oppskrift: Ovnsbakt kveite med sprø panering og sveitsisk bladbete

Orecchiette pasta med reker i tomatsaus

Legg rekene i skiver med hjemmelaget krydret tomatsaus på toppen og server over orecchiette-pasta til middag på 30 minutter.

Oppskrift: Orecchiette pasta med reker i tomatsaus

Stekt lysing i krydder med kjølt bønnesalat

Kokk og trener Eddie Jackson lager en lett og mettende fiskerett, rik på protein, med lysing og bønner. Retten bruker ferdigkjøpte hermetiske bønner og kan tilberedes på bare 30 minutter.

Oppskrift: Stekt lysing i krydder med kjølt bønnesalat

Muslinger med grønnkål og chorizo-pølse i pergament

Havskjell er naturlig salte, og chorizo ​​inneholder også salt, noe som betyr at denne enkle retten, innpakket i bakepapir, ikke krever salting. Kålen og bønnene absorberer saftene som frigjøres under stekingen, og en liten mengde vin gir en frisk tone som komplementerer rettens smak.

Oppskrift: Muslinger med grønnkål og chorizo-pølse i pergament

Sjømatsalat

Dressingen til denne forfriskende, lette salaten er enkel: puré avokado med sitron, hvitløk og kapers.

Oppskrift: Sjømatsalat

Stekte poteter med laks

Denne laksehashen bruker frosne, strimlede poteter og mager gresk yoghurt. Server med en ruccolasalat for et solid og sunt måltid.

Oppskrift: Stekte poteter med laks

Tilapia med kokossaus og urter i ovnen

Tilapia er en hvit fisk med en mild smak som absorberer smakene fra ingrediensene den er tilberedt med godt. I denne eksotiske retten er fisken krydret med kokosmelk, ingefær og koriander.

Oppskrift: Tilapia med kokossaus og urter i ovnen

Tomatsuppe med reker

Marcelas suppe er enkel, men spennende; reker serveres med en rik, silkemyk tomatkraft tilsatt chili de árbol.

Oppskrift: Tomatsuppe med reker

Rösti med tilapia

Kjøpte, frosne, strimlede poteter er hemmeligheten bak denne enkle hverdagsretten. Tilapiaen bakes på sprøstekte poteter.

Oppskrift: Rösti med tilapia

Ovnsbakt tilapia med masala og ris

Lag en kalorifattig versjon av en tradisjonell indisk rett. Server stekt tilapia med en lett yoghurtsaus smaksatt med hvitløk, ingefær, lime og krydder.

Oppskrift: Ovnsbakt tilapia med masala og ris