Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6

En tilbehørsrett som er enkel å lage i ovnen i én panne er Guy Fieris gyldne blomkål. Han tilsetter en blanding av fire krydder, inkludert aromatiske spisskummenfrø og gurkemeie, til denne retten, steker den deretter i ovnen og serverer den med en frisk skvis lime.

Ingredienser:

• 1 blomkålhode, delt i buketter
• 1 boks (540 g) kikerter (avrent)
• 1 ss malt gurkemeie
• 1 teskje spisskummenfrø
• 1 teskje fennikelfrø
• 1/4 ts cayennepepper
• 1/4 kopp vegetabilsk olje
• 1 ss revet fersk ingefær
• 1/2 søt løk, skåret i halve ringer
• Kvister av frisk koriander, til pynt
• Saften av 1/2 lime

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

blomkål, kikerter, ingefærrot, gurkemeie, spisskummen, malt cayennepepper, fennikelfrø, koriander

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 205 °C.
Trinn 2
• I en tørr stekepanne på høy varme rist du koriander, gurkemeie, spisskummen, fennikelfrø og cayennepepper til de dufter, 2–3 minutter.
Trinn 3
• Hell olje i en stor bolle, og tilsett deretter de ristede krydderne. Tilsett ingefær, blomkål, kikerter og løk, og bland godt.
Trinn 4
• Legg dem på en stekeplate, krydre med salt og pepper. Stek i ovnen i 30–35 minutter, til blomkålen er mør og gyllenbrun. Server med korianderkvister og en skvis frisk lime.

Stemmer: 6