Enkel grillet blomkål med pop-pop-saus

Stemmer: 1

Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 166, totalt fett 14 G., mettet fett 2 G., proteiner 3 G., karbohydrater 10 G., fiber 3 G., kolesterol 6 mg, natrium 390 mg, sukker 5 G.

Faktisk kan blomkål grilles enten på grillen eller i ovnen – det spiller ingen rolle, for det viktigste som gjør at den smaker fantastisk er sausen! Laget med majones, chilisaus og honning, har den en mild, søt-krydret smak og passer perfekt til nøytral blomkål. Bare vend de bakte bukettene i sausen og server som forrett eller tilbehør.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Blomkål

Olivenolje til smøring
2 hele blomkålhoder, stilker renset
Sterk ungarsk parika, til å drysse over

Saus

0,5 kopp majones
1/4 kopp thailandsk chilisaus
1 ss honning
1 ss Sriracha-saus
2 vårløk, hakket
Sitronbåter til spruting med juice

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: blomkål, paprika, honning, chilisaus, vårløk, sitron

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen eller grillen for indirekte varme til 200 °C.
Blomkål:

Pensle blomkålen lett med olje. Hvis du skal bake den, skjær den i buketter og legg den på en stekeplate dekket med bakepapir eller folie. Dryss over salt, sort pepper og paprika, hvis du bruker den.

Legg blomkålen med stilken ned over indirekte varme og stek til den er gyllenbrun og mør når du stikker hull i den med en gaffel, ca. 40 minutter. Stek i ovnen til den er gyllenbrun, 20–25 minutter.
I mellomtiden tilbereder du sausen.:

I en middels stor bolle blander du majones, chilisaus, honning og srirachasaus. Smak til med salt og pepper.
Del blomkålen i store buketter og legg dem i en stor bolle. Hell sausen over og bland jevnt. Legg over på et serveringsfat. Dryss over vårløk, drypp over sitronsaft og server varm, lun eller kald.