Marinert blomkål med karri

Stemmer: 1

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Marinert blomkål med karri - en detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 blomkålhode, delt i buketter
1 ss risvineddik
1/2 kopp eplecidereddik
1 kopp vann
3 spiseskjeer sukker
1 teskje salt til hermetisering
1 ss. rapsolje
1 teskje spisskummenfrø
1 teskje korianderfrø
2 ts karripulver
1 teskje hakket fersk ingefær
1 knust hel hvitløksfedd

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: blomkål, riseddik, eplecidereddik, ingefærrot, hvitløk, spisskummen, koriander, karri

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Varm rapsolje i en tung stekepanne på middels varme. Knus spisskummenfrøene med korianderfrøene og ha dem i pannen. Tilsett karripulver, ingefær og hvitløk. Stek disse krydderne til oljen har fått farge og krydderne dufter. Tilsett blomkålbukettene og bland godt.
I en plastbeholder med lokk blander du vann, risvineddik, eplecidereddik, sukker og salt. Rist godt.

Når blomkålen har myknet litt, ha den i et glass. Hell marinaden over blomkålen, og fyll glasset til randen. La det avkjøles, sett det i kjøleskapet og oppbevar den marinerte blomkålen i opptil 1 uke slik at den marinerer godt.

Om sterilisering av krukker: Hermetisk mat som oppbevares i riktig steriliserte beholdere vil vare i årevis. Sterilisering av glass er det første trinnet i hermetisering.

Steriliseringstips

Glass bør være av glass, uten skår og sprekker. Hermetikkglass forsegles med lokk av glass, plast eller metall med gummiforsegling. Todelte lokk er best for hermetisering, da de skaper en vakuumforsegling når de forsegles.

For å sterilisere glass før du oppbevarer syltetøy, marinader eller sylteagurker, vask glassene og lokkene med varmt såpevann. Skyll godt og plasser glassene med lokkene opp, uten å berøre dem, på et brett. Kok glassene og lokkene i en stor kjele fylt med vann i 15 minutter.

For å ta varme, steriliserte glass opp av kokende vann, bruk en tang. Tangen bør også steriliseres. For å gjøre dette, dypp endene i kokende vann i noen minutter.

Som regel skal varm mat i varme glass, og kald mat i kalde. Alt som brukes til å lage syltetøy, gelé eller konserver bør være rent. Dette inkluderer håndklær og spesielt hendene dine.