Stekt hel blomkål med sitrondipp
Stemmer: 1
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 848, totalt fett 89 G., mettet fett 10 G., proteiner 4 G., karbohydrater 13 G., fiber 5 G., kolesterol 23 mg, natrium 777 mg, sukker 5 G.
Kalorier 848, totalt fett 89 G., mettet fett 10 G., proteiner 4 G., karbohydrater 13 G., fiber 5 G., kolesterol 23 mg, natrium 777 mg, sukker 5 G.
Frityrstekt blomkål kan serveres som hovedrett eller som tilbehør til din favorittstekt kylling eller kalkun. Å steke hele blomkålhodet gir en dyp gyllen farge og blir veldig mørt på en brøkdel av tiden det ville ta å steke det i ovnen. For å servere, lag en rask sitronmajonesbasert saus. Den livlige smaken komplementerer den nøytrale smaken av blomkålen perfekt.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 stort blomkålhode med stilk (ca. 1,3 kg)
- 1 kopp majones
- Skallet og saften av 1 stor sitron (ca. 1 ss skall og 1/4 kopp saft)
- 1/4 kopp persilleblader, grovhakket
- Vegetabilsk olje, til steking
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: blomkål, sitronsaft, persille, majones
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en middels stor bolle blander du majones, sitronskall og -saft, persille og en god klype salt og sort pepper til en jevn masse. Sett blandingen i kjøleskapet mens du steker blomkålen.
- Fyll en stor, dyp kjele halvveis med vegetabilsk olje og varm den over middels høy varme til 190 °C (375 °F). Plasser en rist på en stekeplate.
- Bruk en stor hullsleiv og senk blomkålen forsiktig ned i den varme oljen. Oljen kan sprute, så vær veldig forsiktig. Blomkålhodet er kanskje ikke helt under vann, men det er greit. Stek til blomkålen er gyllenbrun og en kniv lett trenger inn i bukettene, 5–7 minutter. Snu hodet forsiktig halvveis.
- Ta blomkålen opp av den varme oljen med en stor hullsleiv og legg den over på en rist på en stekeplate. Krydre rikelig med salt. Hell av overflødig olje og legg blomkålen over på et stort serveringsfat. Server med sitronsaus.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
