Ovnsbakte gulrøtter og blomkål med harissa

Stemmer: 4

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8

Server stekt kjøtt med et enkelt, men livlig tilbehør av grønnsaker inspirert av Midtøsten. Blomkålbuketter og gulrotstaver grilles og blandes med harissa, sitronsaft og aromatiske krydder. Søte gulrøtter og nøytral blomkål får en rik bukett av smaker, inkludert syrlige, sitrusaktige og krydrede toner.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

450 g gulrøtter, kuttet i 7 cm lange staver.
4 kopper blomkålbuketter
5 ss. olivenolje
2 fedd hvitløk, hakket
0,5 ts malt koriander
0,5 ts malt spisskummen
2 spiseskjeer ferskpresset sitronsaft
2 ts harissa

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: blomkål, gulrot, sitronsaft, koriander, spisskummen, harissasaus

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til grillmodus.

På en stekeplate vender du gulrøtter og blomkål med 3 spiseskjeer olivenolje, og krydrer med salt og pepper.
Stek i ovnen til gulrøttene er møre og brune, 13 til 15 minutter.

I en stekepanne over middels varme, stek hvitløken i de resterende 2 spiseskjeene olivenolje i 1 minutt.

Tilsett koriander og spisskummen.
Ta kjelen av varmen, tilsett sitronsaft og harissa, og rør det inn i grønnsakene. Smak til med salt.

Kategorier:

oppskrift / Enkle og raske oppskrifter / Raske tilbehør / Grill i ovnen / Hovedretter / Tilbehør / Grønnsaker og sopp / Kålretter / Hovedretter med kål / Blomkålretter / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter