Grillet biff med papayasalat
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 35 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 486, totalt fett 20 G., mettet fett G., proteiner 37 G., karbohydrater 46 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 486, totalt fett 20 G., mettet fett G., proteiner 37 G., karbohydrater 46 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Grillet biff med papayasalat – en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Grillet biff
- 700 g indrefilet av okse
- 4 hakkede fedd hvitløk
- 1 thailandsk fugleøyepepper, i skiver
- 2 spiseskjeer soyasaus
- 1 ss fersk limesaft
- 2–3 spiseskjeer honning
- 1/4 kopp peanøttsmør
- Salt og malt sort pepper
- Papayadressing (se oppskrift nedenfor)
Papayadressing
- 1 stor grønn papaya, skrelt og finhakket
- 1 skrelt og finhakket sjalottløk
- 2 thailandske fugleøyechilier, finhakket
- 1 ss hakket fersk mynte
- 1/2 ss risvineddik
- 2 teskjeer sukker
- 2 spiseskjeer fiskesaus
- 8 store røde romanosalatblader, kuttet i strimler
- 1 bunt brønnkarse
- 2 skrelte og finhakkede gulrøtter
- 1/4 kopp hakkede ristede peanøtter til pynt
- Hakket koriander til pynt
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: biff, papaya, chilipepper, sjalottløk, hvitløk, soyasaus, limesaft, riseddik, fiskesaus, gulrot, koriander, mynte, romanosalat, brønnkarse, Peanøttsmør, Peanøtt, honning
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Ha hvitløk, chilipepper, soyasaus, limesaft, honning og olje i en liten foodprosessor. Kjør til en jevn masse.
Legg kjøttet i en liten ildfast form, hell marinaden over det og snu det slik at det dekkes helt. Dekk formen til og mariner i kjøleskapet i en time. - Forvarm grillen til middels høy varme. Ta kjøttet ut av marinaden og krydre med salt og pepper. Grill til det er svidd og medium-rare, ca. 10–12 minutter. Ta kjøttet av grillen, la det hvile i 10 minutter, og skjær det deretter i 0,6 cm tykke skiver.
I en liten bolle, visp sammen sjalottløk, chilipepper, mynte, eddik, sukker og fiskesaus. Bland salatblader og brønnkarse i en annen bolle, og ha deretter blandingen over på et serveringsfat. - Bland papaya og gulrøtter i en middels stor bolle. Fordel papayablandingen jevnt over salaten. Drypp over noen spiseskjeer dressing. Legg biffen oppå og drypp over litt mer dressing. Dryss over hakkede peanøtter og koriander.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
