Til denne oppskriften, i motsetning til de fleste kornbaserte salater, trenger du bare litt spelt – akkurat nok til å gjøre den litt mer mettende uten å fylle den med karbohydrater og beholde grønnsakens sprøhet og saftighet. Spelt gir også... les mer

Smaken av denne sunne grønnsakssuppen forsterkes av en dobbel dose parmesanost. Tilsett et parmesanskall i kraften mens den småkoker for å gi den umami-smak, og dryss deretter litt revet ost over den ferdige suppen i bollen. Til tross for overfloden av delikate vårfrukter - les mer

Alle typer kokt korn du liker, som quinoa, perlebygg eller bulgur, passer til denne salaten. Fyll den med sterke vårfarger ved å tilsette cherrytomater i forskjellige farger, grønne erter, reddiker, ruccola og masse friske urter. Den siste... les mer

Spelt med sauterte kålrot, løk og eple er en herlig høstrett, full av smak. Både kålroten og de friske toppene brukes i tilberedningen. Kombinert med eple og løk er smaken søt og krydret, og passer vakkert til... les mer

Ina Garten lager tabbouleh-salaten sin med spelt i stedet for couscous eller bulgur, og tilsetter litt fetaost, som passer utmerket til grønnsakene og de friske urtene. Salaten er mettende, saftig og deilig. Server den som forrett eller som tilbehør. les mer

Ina Gartens speltsalat er utrolig enkel å lage, men likevel så deilig og sunn at du vil nyte den igjen og igjen. Den er full av tomater, friske urter, inkludert mynte og ruccola, og reddiker. Men her er hemmeligheten bak den fantastiske, livlige smaken: les mer

Navnet på denne retten kommer fra det italienske ordet for spelt, farro, og den tilberedes på samme måte som risotto. Spelten stekes lett i olje og kokes deretter gradvis i en sjømatkraft med tilsetning av ekte krabbekjøtt. Og den grønne... les mer

I denne oppskriften stekes spelt i ovnen til den utvikler en nøtteaktig smak, deretter kokes den til den er mør og blandes med stekt asparges og cherrytomater, krydret med sitronsaft og olivenolje for en solid og sunn - les mer

• Spelt
• Fylling
• Topping

Denne retten, som ligner på mac 'n' cheese, bruker spelt i stedet for tradisjonell pasta. Kombinert med to seige oster – skarp cheddar og kremet mozzarella – er den rik og deilig. Giada De Laurentiis - les mer

Denne oppskriften ble inspirert av klassisk fransk løksuppe, men i stedet for krutonger bruker den kraftig spelt med en litt nøtteaktig smak som perfekt komplementerer søtheten av karamellisert løk. Øs suppen i boller og topp den rikelig med ost og... les mer

«Denne oppskriften er fra den californiske kokken Maria Sinsky. Smaken og teksturen er fantastisk!» deler Ina Garten. Retten stekes i en liten ildfast form: et bunnlag med spelt toppes med et lag med mør, søt butternut squash, deretter et lag med saltet... les mer

Denne mettende og sunne salaten er fylt med et bredt spekter av smaker som utfyller hverandre harmonisk. Mør butternut squash, seig spelt, sprø valnøtter, saftig grønnkål, røkt gouda, biter av kyllingbryst, alt i en fantastisk - les mer

Svinemørbrad penslet med sennep og gnidd inn i hvitløk, stekes i panne til den er sprø, og stekes deretter ferdig i ovnen, noe som resulterer i et utrolig saftig indre med en herlig smakfull skorpe på utsiden. Skjær den i tynne skiver - les mer

Det er umulig å ikke forelske seg i denne seige, sunne tilbehørsretten med en behagelig nøtteaktig smak, men mange nøler med å tilberede den på grunn av speltets rykte som et komplekst korn. Det er faktisk mye enklere! Nøkkelen er å vite hvilken type spelt du har og hvor mye— les mer

Kamskjell er elsket ikke bare for smaken, men også for hvor raskt de stekes. Fem minutter på grillen, og en fantastisk rett er klar! Vær forsiktig så du ikke oversteker dem, ellers mister de mørheten. Server med en sunn spelt- og plommesalat. les mer

Dette er en klassisk sommersalat, ofte spist som hovedrett. Den er mettende, saftig og utrolig deilig, fylt med sprø agurker, duftende mynte og søte, livlige cherrytomater. Spelt tilfører både næring og en nøtteaktig smak. les mer

Røyefilet bakes på en seng av fennikel i en hvitløks-appelsinoljedressing og serveres med posjert spelt. For en mer levende smak, bruk to typer appelsiner – navelin og blod – og fjern forsiktig hinnene slik at... les mer

Bare et snev av prosciutto gir denne italienskinspirerte suppen en rik, kjøttaktig smak som forsterkes ytterligere ved tilsetning av en posjert eggeplomme. Spelt tilfører en nøtteaktig smak, og sammen med escarolen gir det en rik, jordaktig smak. les mer

Kombinasjonen av friske epler og naturlig alkoholfri eplecider gjør denne retten til den perfekte høstmiddagen, alt laget i én gryte! Honeycrisp- eller Pink Lady-epler passer best til denne oppskriften. De har den perfekte... les mer

Hvis radicchio-salat er for bitter for deg, gi den en ny sjanse, da den er rik på antioksidanter, fiber og en utmerket kilde til vitamin K. I denne oppskriften balanseres bitterheten til radicchio av den nøtteaktige smaken av spelt og sødmen av stekt... les mer

Denne mettende og næringsrike salaten kombinerer den fantastiske nøtteaktige smaken av spelt med sødmen av pærer, den syrlige smaken av selleri og den syrlige smaken av en eplecidereddikvinaigrette. Den er utrolig saftig. Server som forrett eller tilbehør. les mer

Lag en tilbehørsrett med spelt, fullpakket med alle smakene fra klassisk fransk løksuppe. Spelten bakes med løk og krydder i ovnen, og blir myk, deilig og smakfull med karamellisert løk, parmesan og en tykk skorpe av... les mer

Denne kylling- og speltretten er full av livlige smaker fra middelhavskjøkkenet, med saltlake oliven, syrlig fetaost og søte soltørkede tomater. Spelten er behagelig fast, og kyllingen er saftig med en sprø, gyllenbrun skorpe. Den mest - les mer

Spelt har i den senere tid blitt stadig mer populært blant sunne spisere. Etter koking blir kornene mykere, men beholder sin elskede fasthet. Spelt brukes i grøt, supper og salater, og brukes også som... les mer

Lag en deilig og sunn kjøttfri speltpilaff, perfekt som tilbehør til kjøttretter. Spelt kokes med stekt løk og gyldne rosiner, og når den er klar, topper du pilaffen med hakkede pistasjnøtter og friske urter. les mer

Faste speltkorn passer utmerket sammen med stekt kanadisk bacon, paprika, tomater og grønnsaker i denne varme, Cajun-inspirerte salaten. Den er et flott tilbehør til naturlig svinekjøtt - les mer

Begynn å lage denne utrolig sunne, fiberrike grøten før du legger deg ved å ganske enkelt legge alle ingrediensene i slow cookeren og stille inn tiden, så har du en varm og energigivende frokost som venter på deg om morgenen. les mer

Kokt spelt, modne tomater og masse friske urter gjør denne italienske salaten til et deilig, mettende og sunt tillegg til sommerens kosthold. Dress den med en balsamicovinaigrette og la den stå slik at all saften trekker inn... les mer

Lag gresk sitronsuppe med avgolemono når du trenger en varmende og sunn lunsj med en behagelig forfriskende smak. Hovedingrediensene er sitronsaft og egg, som piskes sammen og gradvis tilsettes varm kyllingkraft, temperert. les mer

Spelt er en flott ingrediens i mettende og sunne salater, spesielt sammen med sesongens ferske grønnsaker. Salaten er fullpakket med fiber og vitaminer, takket være de unge reddikene, ruccolaen, cherrytomatene, agurken og den velduftende friske... les mer

Med sin tette tekstur og subtile nøtteaktige smak er spelt en ypperlig ingrediens i mettende, sunne salater. Sammen med stekte reker, oliven og blodappelsiner blir den en komplett hovedrett. les mer

Denne fyllingen skiller seg fra tradisjonell amerikansk kalkunfylling ved sitt økte grønnsaksinnhold og bruk av flere kornsorter i stedet for brødskiver. Den inneholder rug, spelt og hirse, som kokes og deretter blandes med... les mer

Denne tykke og mettende hjemmelagde suppen i italiensk stil er fullpakket med viktige næringsstoffer og sunn fiber. Den inneholder spelt, hvite bønner og masse grønnsaker – løk, gulrøtter, fennikel, tomater og grønnkål. I tillegg er suppen... les mer

• Salat
• Sherryvinaigrette

En deilig og mettende salat av kokt spelt, blandet med grønnsaker og dryppet med en syrlig vinaigrette med frisk dill. Auberginen og rødløken grilles til de er møre, hvor de får en deilig aroma. les mer

Cassoulet er en fransk rett som består av en tykk, bakt lapskaus av hvite bønner og kjøtt. Spelt er et flott tillegg til disse ingrediensene. Forkok den i en krydret kyllingkraft, og bland den deretter med skyllede hermetiske hvite bønner. les mer

Lag grøt av en blanding av fullkorn og frokostblandinger, så får du den beste og sunneste frokosten som mulig. Om kvelden blander du ubearbeidet ris, stålskårne havregryn, perlebygg og hvetegryn i en riskoker, og tilsetter appelsinskall og en rispinne. les mer

• Speltflatbrød
• Topping

Hvis du vil prøve en pizza med en helt ny smak, prøv hvit pizza. Den skiller seg fra vanlig pizza ved å utelate tomatsausen, som gir pizzaen sin særegne søtsure tomatsmak. Topp heller deigen med minst... les mer

Boller er en relativt ny trend blant sunne matentusiaster. Det er en bolle fylt med sunne ingredienser som harmonisk kombinerer smak, farge og tekstur. Alt i en bolle er komplett – les mer