Spelt med gresskar i ovnen
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 350, totalt fett 18 G., mettet fett 6 G., proteiner 14 G., karbohydrater 36 G., fiber 5 G., kolesterol 27 mg, natrium 563 mg, sukker 6 G.
Kalorier 350, totalt fett 18 G., mettet fett 6 G., proteiner 14 G., karbohydrater 36 G., fiber 5 G., kolesterol 27 mg, natrium 563 mg, sukker 6 G.
«Denne oppskriften er fra den californiske kokken Maria Sinsky. Smaken og teksturen er fantastisk!» deler Ina Garten. Retten stekes i en liten ildfast form: et bunnlag med spelt toppes med et lag med mør, søt butternut squash, deretter et lag med salt bacon og smeltet parmesan. Ikke rør før servering!
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 6 tykke skiver røkt bacon
- 2 ss olivenolje
- 1 ss usaltet smør
- 1,5 kopper hakket gul løk (1 stor løk)
- 2 ts hakkede friske timianblader
- 1,5 kopper polert spelt
- 3 kopper kyllingkraft, helst hjemmelaget
- 3 kopper butternut squash (skåret i 2 cm terninger)
- 0,5 ss revet parmesanost
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: butternut squash, speltgryn, Parmesanost, bacon, timian
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 190 °C (375 °F). Legg baconet på en rist over en stekeplate og stek i 20–30 minutter, til det er gyllenbrunt (ikke sprøtt). Skjær baconet i veldig store terninger.
- I mellomtiden varmer du olivenolje og smør i en liten jerngryte på 22 cm (9 tommer) over middels varme. Tilsett løken og stek i 6–8 minutter, til den er myk og begynner å bli brun. Tilsett timian, 2 teskjeer salt og 1 teskje sort pepper og stek i 1 minutt.
- Tilsett spelt og kyllingkraft og kok opp. Legg gresskaret oppå speltet, dekk til og stek i ovnen med baconet i 30 minutter, til gresskaret og speltet er møre. Sjekk kjelen én gang og tilsett litt kyllingkraft om nødvendig.
- Dryss bacon og parmesanost over squash og spelt og stek uten lokk i 15–20 minutter, til mesteparten av væsken har fordampet, spelt og squash er møre og osten er smeltet. Serveres varm, rett fra gryten.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
