Spelt med ost og urter i ovnen
Stemmer: 1
Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 701, totalt fett 33 G., mettet fett 15 G., proteiner 32 G., karbohydrater 74 G., fiber 12 G., kolesterol 68 mg, natrium 1082 mg, sukker 10 G.
Kalorier 701, totalt fett 33 G., mettet fett 15 G., proteiner 32 G., karbohydrater 74 G., fiber 12 G., kolesterol 68 mg, natrium 1082 mg, sukker 10 G.
Denne retten, som ligner på mac 'n' cheese, bruker spelt i stedet for tradisjonell pasta. Kombinert med to klissete oster – skarp cheddar og myk mozzarella – er den rik og deilig. Giada de Laurentiis anbefaler å teste spelt for om den er gjennomstekt på samme måte som du ville gjort med pasta: kornet skal være al dente. Når kornene er kokt, er alt som gjenstår å blande alt sammen og steke lett i ovnen. For en deilig sprø rett, dryss den med brødterninger før steking.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Spelt
- 450 g spelt
- 8 ss vann
- 2 spiseskjeer grovt salt
Fylling
- 2 kopper (220 g) revet ekstra skarp cheddarost
- 2 ss (220 g) revet mozzarella
- 1 kopp helmelk
- 3 ss. provençalske urter
- 1 ss grovt salt
- 0,5 ts nykvernet sort pepper
Topping
- 4 skiver flerkorns- eller fullkornsbrød (helst daggamle) 1 cm tykke, kuttet i 1 cm store biter.
- Olivenolje til å dryppe av
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: speltgryn, cheddarost, melk, Provençalske urter
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Plasser en rist midt i ovnen. Forvarm ovnen til 200 °C (400 °F). Smør en ildfast form av glass på 22 x 32 cm, ca. 5 cm høy, med smør. Sett til side.
- Spelt:
I en stor kjele dekker du spelten med vann, tilsetter salt og koker opp på middels høy varme. Skru ned varmen, legg på lokk og la det småkoke til spelten er mør, ca. 25–30 minutter. Sil av vannet i et dørslag. - Fylling:
I en stor bolle blander du ostene, melken, de provençalske urtene, saltet og pepperen. Tilsett spelten og rør. Hell alt i den forberedte pannen. - Topping:
Legg brødskivene oppå speltblandingen og drypp rikelig med olivenolje over. - Stek i 15 minutter, til toppingen er gyllen. La avkjøles i 5 minutter og server.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
