Teriyaki-laks med delikatessesquash

Stemmer: 1

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 530, totalt fett 17 G., mettet fett 2 G., proteiner 38 G., karbohydrater 54 G., fiber 2 G., kolesterol 73 mg, natrium 890 mg, sukker 7 G.

Teriyaki-laks stekes i ovnen med gresskarskiver og serveres med dampet ris. Denne komplette asiatisk-inspirerte retten er så rask og enkel å tilberede at du kan spandere på familien din selv på en hverdagskveld. Den spesielle smaken kommer fra teriyaki-sausen, som pensles på laksefiletene før steking. Den dryppes også over den ferdige fisken på tallerkenen. Grill laksebitene på en seng av delikat gresskar til de er faste og dekket med en klissete glasur, server deretter med ris og garnert med vårløk.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 delikatessgresskar, delt på langs, uten frø og skåret i 1 cm tykke skiver.
2 spiseskjeer vegetabilsk olje
2 teskjeer sesamfrø
1 kopp hvit ris
4 skinnfrie laksefileter, helst villfisk (150–170 g per stk.)
1/4 kopp teriyakisaus
2 vårløk, tynt skivet

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: gresskar, sesam, ris, laks, teriyakisaus, vårløk

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Sett en rist i den øverste tredjedelen av ovnen og forvarm den til 230 °C. Vend gresskaret med vegetabilsk olje, 1,5 teskjeer sesamfrø og en god klype salt og sort pepper. Legg det på en stekeplate. Stek til det er mørt, ca. 20 minutter.
I mellomtiden koker du risen i henhold til anvisningen på pakken. Rist den resterende 1/2 teskjeen sesamfrø i en liten stekepanne på middels høy varme til de er gyllenbrune, 2–3 minutter. Ha dem over i en liten bolle. Pensle laksefiletene med 2 spiseskjeer teriyakisaus og la dem stå i 5 minutter.

Ta gresskaret ut av ovnen og slå på grillen. Legg gresskarskivene på stekeplaten slik at de danner fire sirkler, og legg deretter laksefiletene på. Krydre fisken med litt salt og pepper. Grill til fisken er gjennomstekt og gresskaret er lett brunet, 4–8 minutter, avhengig av filetenes tykkelse.
Rør halvparten av vårløken inn i risen og fordel den i bollene sammen med laksen og gresskaret. Drypp de resterende 2 spiseskjeene med teriyakisaus over fisken og dryss over resten av vårløken og ristede sesamfrø.

Kategorier:

oppskrift / Glutenfrie retter / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Hovedretter / Korn, belgfrukter / Grønnsaker og sopp / Fisk og sjømat / Matnettverk - oppskrifter / Asiatisk mat

Lignende oppskrifter