Kyllingnudelsuppe med gurkemeie
Stemmer: 3
Tid: 1 time og 45 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 315, totalt fett 7 G., mettet fett 1,5 G., proteiner 31 G., karbohydrater 32 G., fiber 2 G., kolesterol 104 mg, natrium 555 mg, sukker 3 G.
Kalorier 315, totalt fett 7 G., mettet fett 1,5 G., proteiner 31 G., karbohydrater 32 G., fiber 2 G., kolesterol 104 mg, natrium 555 mg, sukker 3 G.
Kyllingnudelsuppe er en klassisk hjemmelaget rett som er perfekt når som helst på året. For å lage denne suppen trenger du, i tillegg til kylling- og eggnudler, grønnsaker som selleri, gulrøtter og løk, samt noen krydder, inkludert gurkemeie. Curcumin gjør retten sunnere og gir den en nydelig gyllen fargetone. For en rikere suppe, la kyllingbeina småkoke i kraften i noen minutter til, fjern kjøttet først, før du tilsetter de resterende ingrediensene. Prøv å tilsette litt fløte i kyllingsuppen, så vil du se hvordan smaken får en helt ny betydning.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 kylling som veier 1–1,3 kg, kuttet i biter
- 2 gulrøtter, i terninger
- 2 stilker selleri, i terninger
- En halv middels løk, i terninger
- 1 teskje salt
- 1/4 ts sort pepper
- 0,5 ts malt timian
- 1/4 teskje gurkemeie
- 340 g frosne hjemmelagde eggnudler (som Reames)
- 3 ss premiummel
- Litt lett kremfløte, valgfritt
- 2 ts hakket fersk persille
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kylling, eggnudler, svart pepper, timian, gurkemeie
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Legg først kyllingen i en kjele og dekk med vann. Kok opp vannet, og reduser deretter varmen til lav. La det småkoke i 45 minutter. Ta kyllingen ut av kjelen og sett den til side for å avkjøles litt.
- Riv kyllingen i strimler med to gafler og fjern beinene. Ha beinene tilbake i pannen og la det småkoke i 20 minutter. Ta beinene ut av pannen og kast dem.
- Ha strimlet kylling, gulrøtter, selleri og løk i gryten. Tilsett deretter salt, sort pepper, timian og gurkemeie. Kok suppen forsiktig opp, reduser deretter varmen og la det småkoke i 10 minutter. Rør inn nudlene; det er ikke nødvendig å tine dem først!
- Til slutt blander du melet med 0,5 kopper vann til en jevn masse. Rør melblandingen inn i kjelen, sammen med en skvett fløte (hvis du bruker det) og persille. La det småkoke på lav varme til nudlene er møre, ca. 15 minutter, tilsett mer salt om nødvendig. Suppen skal være tykk og gryteaktig, og kjøkkenet ditt skal være fylt med en herlig aroma.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
