Ruccolasalat med olivenolje, sitron og parmesan
Stemmer: 1
Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Frisk, saftig ruccola med sin pikante smak er deilig som tilbehør, for eksempel til grillet biff, og en lett dressing av olivenolje og sitronsaft vil forsterke smaken. Bruk kun ekstra virgin olivenolje av høy kvalitet for å nyte denne middelhavsinspirerte forretten fullt ut. Riv litt parmesanost over ruccolasalaten og server med biffen.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 bunter ruccola, vasket, tørket og revet i stykker
- 1/4 kopp ekstra virgin olivenolje
- Saften av en halv sitron
- Et stykke parmesanost
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: ruccola, Parmesanost
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en serveringsskål drypper du ruccolaen med olivenolje og sitronsaft, og krydrer med salt og sort pepper. Bland godt. Bruk en grønnsaksskreller til å høvle litt parmesanost over.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
