Ruccola og grillet maissalat
Stemmer: 3
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 293, totalt fett 19 G., mettet fett 3 G., proteiner 4 G., karbohydrater 30 G., fiber 3 G., kolesterol 0 mg, natrium 438 mg, sukker 19 G.
Kalorier 293, totalt fett 19 G., mettet fett 3 G., proteiner 4 G., karbohydrater 30 G., fiber 3 G., kolesterol 0 mg, natrium 438 mg, sukker 19 G.
Saftig, pepperaktig ruccola og seig, søt, grillet mais komplementerer hverandre vakkert i denne friske salaten med en varm vinaigrette, balsamicoeddik, honning og appelsinblomstvann. Topp salaten med frisk mynte og basilikum for en livlig smak.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3 spiseskjeer appelsinskall
- 4 kornaks
- 1/4 kopp appelsinblomsthonning
- 1/4 kopp hvit balsamicoeddik
- 3 ss appelsinblomstvann
- 3 spiseskjeer appelsinjuice
- En håndfull hakket fersk basilikum
- En håndfull hakket fersk mynte
- 1 pakke vasket ruccola
- 0,5 kopper extra virgin olivenolje
- Fint havsalt og nykvernet sort pepper
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: ruccola, korn, Appelsinskall, appelsinblomstvann, balsamicoeddik, honning, mynte, basilikum
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kok opp en stor kjele med saltet vann og kok maisen. Ta maisen opp av vannet og sett den til side.
- Forvarm en grill eller grillpanne på middels varme. Grill maisen til den er lett brunet og kjernene er møre. La den avkjøles litt, og skjær deretter kjernene fra kolben. Bland honning, eddik, appelsinblomstvann, appelsinskall og appelsinjuice i en kjele og kok opp på middels lav varme. La det småkoke til væsken tykner litt, ca. 7 minutter.
- Bland maisen med dressingen og de friske urtene i en stor bolle. Legg en liten haug med ruccola på hver tallerken, drypp over olivenolje og dryss over en klype havsalt og sort pepper. Topp med 2 spiseskjeer av maisblandingen.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
