Spaghetti med hvitløk, olivenolje og røde pepperflak
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Denne utrolig enkle pastaretten er en ekte italiensk rett som ikke krever noen dyre ingredienser og er enkel å tilberede. Alt du trenger er kokt spaghetti, olivenolje, hvitløk, rød pepperflak og friske aromatiske urter som persille, basilikum og mynte. Spaghettien stekes i en generøs mengde hvitløksbasert extra virgin olivenolje. Dette gir en fantastisk pastasaus, og den røde pepperen tilfører akkurat passe mengde sterke noter. Når spaghettien er kokt, dryss den over aromatiske urter og server som den er eller som tilbehør til kjøtt.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 450 g tørr spaghetti
- 0,5 kopper extra virgin olivenolje
- 3 fedd hvitløk
- 1 ss røde pepperflak + mer etter smak
- 1/4 kopp hakket fersk persille
- 1 ss hakkede friske basilikumblader
- 1 ss hakkede friske mynteblader
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: spaghetti pasta, røde pepperflak, persille, mynte, basilikum
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kok opp 6 liter saltet vann i en stor kjele. Tilsett pastaen og kok til den er al dente, 6–8 minutter. Hell av vannet fra spaghettien i et dørslag, og hell av 2 spiseskjeer av kokevannet. Kokevannet vil hjelpe til med å lage sausen. Ikke skyll spaghettien: du vil at den naturlige stivelsen skal forbli på overflaten, slik at sausen dekker den bedre.
- Varm olivenoljen i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett hvitløken og stek til den er gyllen og velduftende. Det er viktig at hvitløken ikke blir brun, da dette vil gjøre den bitter. Ta hvitløken ut av oljen. Tilsett de røde pepperflakene og stek i 1 minutt. Tilsett pastaen forsiktig og bland den med den smaksatte oljen. Tilsett det reserverte pastavannet og kok under omrøring til det dannes en saus i 1 minutt.
- Ta kjelen av varmen og dryss friske urter over spaghettien.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
