Lavkarbo-salatburgere

Stemmer: 1

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 540, totalt fett 27 G., mettet fett 7 G., proteiner 53 G., karbohydrater 27 G., fiber 8 G., kolesterol 145 mg, natrium 780 mg, sukker 15 G.

Nøkkelen til enhver burger er en deilig, saftig burger, og for et lavkarbo- og kalorifattig alternativ, bytt ganske enkelt ut brødene med salat. Grill kjøttdeigburgerne med en skvett worcestershiresaus for en mer kompleks smak, topp dem med skiver av avokado, tomat, rødløk, sylteagurk og yoghurtsaus, og pakk dem godt inn i salatblader. Tilsett et hint av adobo i den greske yoghurtsausen, og burgeren vil ha en litt røykfylt smak – veldig saftig og deilig. Vel bekomme!

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Koteletter

900 g kjøttdeig
1 teskje grovt salt
0,5 ts nykvernet sort pepper
5 dråper Worcestershiresaus

Saus

1/4 kopp gresk yoghurt
2 ss adobosaus (fra et glass med chipotlepepper)
1 ss Dijon-sennep
2 dråper Worcestershiresaus

Toppinger

1 hode isbergsalat eller salat
2 avokadoer, tynt skivet
1 tomat, tynt skåret
1/4 rødløk, tynt skivet
12 små syltede agurker

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kjøttdeig, isbergsalat, Dijon-sennep, Worcestershiresaus, Avokado, tomater, syltet agurk, yoghurt

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Saus:

Bland yoghurt, adobosaus, sennep og worcestershiresaus i en liten bolle. Sett til side.

Koteletter:

Bland kjøttdeig, salt, sort pepper og worcestershiresaus i en bolle. Form fire karbonader og sett til side.

Varm en stekepanne på middels høy varme. Stek karbonadene til de er gjennomstekt i midten, 4–6 minutter på hver side.
Toppinger:

Skjær av bunnen av hvert salatblad og skill bladene forsiktig fra hverandre, slik at de holdes hele. Topp karbonadene med avokadoskiver, tomatskiver, røde løkringer og finhakkede sylteagurker, og drypp deretter over dressing etter smak. Bruk to eller tre salatblader per karbonade og surr dem så tett rundt karbonaden som mulig. Del i to og server umiddelbart!