Lett salat i italiensk dressing
Stemmer: 4
Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Du kan bruke alle slags salatblader eller en blanding av dem til å lage denne salaten. For eksempel er en deilig kombinasjon av mungbønner, ruccola og sikori en deilig blanding. Deres naturlige bitterhet balanseres perfekt av søte tomater, gulrøtter og saftige agurker. Høydepunktet i denne salaten er den italienske dressingen laget med rødvinseddik, olivenolje, hvitløk, frisk oregano, timian og persille. Dressingen er veldig velduftende og livlig, med et middelhavspreg. Drypp den rikelig over grønnsakene, og server eventuelle rester ved siden av – folk vil ha mer lyst til å tilsette.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 6 kopper blandet salatblad (f.eks. mungbønner, ruccola, sikori), vasket og tørket i en urtetørker
- 2 store tomater, kuttet i båter
- 2 agurker, skrelt og tynt skivet
- 2 store gulrøtter, skrelt og skåret i skiver
- 1/4 kopp rødvinseddik
- 2 fedd hvitløk, lett knust og delt i fire deler
- 1 ts friske oreganoblader (3–4 små kvister)
- 1 ts friske timianblader (3–4 små kvister)
- 1 ts friske persilleblader (3–4 små kvister)
- 1 teskje salt
- 1/4 ts malt sort pepper
- 3/4 kopp ekstra virgin olivenolje
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: salatblanding, tomater, agurker, gulrot, vineddik, oregano, timian
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Mens blenderen går, ha eddik, hvitløk, oregano, timian, persille, salt og sort pepper i blenderbollen én om gangen. Hell deretter gradvis inn olivenoljen i en tynn stråle mens blenderen går. Smak til med salt og pepper.
- Bland forsiktig urter, tomater, agurker og gulrøtter med nok dressing til å dekke dem. Server med resten av dressingen ved siden av.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
