Tomatstrata med eggerøre

Stemmer: 1

Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 537, totalt fett 30 G., mettet fett 16 G., proteiner 26 G., karbohydrater 41 G., fiber 5 G., kolesterol 251 mg, natrium 1233 mg, sukker 10 G.

Denne deilige eggerøregryten i middelhavsstil har smøraktige hvitløksbrødskiver lagvis med smakfull pastasaus i stedet for hermetiske tomater. Det er en deilig og mettende rett som er perfekt til brunsj eller middag.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

6 spiseskjeer usaltet smør ved romtemperatur
1 fedd hvitløk, revet
1 rundt toskansk brød (ca. 380 g), skåret 1 cm tykt.
1,5 ss revet mozzarella (ca. 180 g)
3/4 kopp revet parmesan (ca. 90 g)
1 teskje italiensk krydder
1 glass (700 g) tomat- og basilikumsaus til pasta
6 store egg
En klype knuste røde pepperflak

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: hvitt brød, egg, mozzarellaost, tomatsaus, røde pepperflak, Italienske krydder

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Plasser den ene risten på øverste rille i ovnen og den andre i midten. Forvarm ovnen til grill. Bland smør, hvitløk, 1/4 teskje salt og nykvernet sort pepper med en gaffel i en liten bolle. Legg brødet i et enkelt lag på en stekeplate og pensle hver skive med hvitløkssmør. Stek på øverste rille til de er gyllenbrune, 2–3 minutter. Sett til side.
Reduser ovnstemperaturen til 220 °C. I mellomtiden blander du mozzarella, parmesan og italiensk krydder i en middels stor bolle.

Fordel 2,4 dl tomatsaus i bunnen av en ildfast form på 23 x 33 cm. Legg halvparten av brødet, med den ristede siden opp, oppå sausen i et enkelt lag. Topp med 1,2 dl saus og dryss over halvparten av osteblandingen. Gjenta lagdelingen med resten av brødet, sausen og osten.
Bruk baksiden av en skje til å lage seks fordypninger i sausen og brødet (det går bra om brødet revner litt). Knekk forsiktig et egg i hver fordypning. Dryss over rød pepperflak. Stek på midterste rille i ovnen til hvitene er stivnet, eggeplommene fortsatt er rennende og osten er smeltet og gyllenbrun flekker, 15–18 minutter. La stå i 10 minutter og server.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Sommerretter / Middag / Hovedretter / Gryteretter / Grønnsaker og sopp / Egg og meieriprodukter / Matnettverk - oppskrifter / Gresk mat

Oppskriftsamlinger