Den beste brokkoli- og risgryten

Stemmer: 1

Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10–12

Denne imponerende og mettende gryteretten er et must, ettersom den generøse mengden brokkoli gjør den utrolig sunn og saftig, risen metter, og den tyktflytende ostesausen er utrolig deilig. Sausen er laget med fire typer ost: kremost, parmesan og skarp cheddar. Sammen skaper de en fantastisk tekstur og rik smak. Rør brokkolibukettene inn i ostesausen, legg hele gryteretten oppå et lag med kokt ris i en ildfast form, dryss over ekstra cheddar og stek til osten smelter. Denne gryteretten er perfekt for både høytider og hverdagsmåltider, spesielt når du trenger å bruke opp rester av ris.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

8 kopper små brokkolibuketter
2,5 kopper kokt langkornet ris
55 g saltet smør
1 middels løk, finhakket
1 fedd hvitløk, revet
4 ss premiummel
0,5 ts sennepspulver
1/4 ts cayennepepper
3 kopper helmelk
110 g kremost, romtemperatur
0,5 ss revet parmesanost
1 teskje nykvernet sort pepper
0,5 ts grovt salt
0,5 ts paprika
220 g smelteost, i terninger
3 kopper revet skarp cheddarost
170 g hakket pimentopepper

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: brokkoli og kål, langkornet ris, bearbeidet ost, cheddarost, kremost, Parmesanost, pimento pepper, sennepspulver, malt cayennepepper, paprika

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C.
Smelt smøret i en stor stekepanne. Tilsett løk og hvitløk og stek under omrøring til de er myke, 3–4 minutter. Dryss over mel, tørr sennep og cayennepepper og bland godt. Fortsett å steke i 1 minutt.

Tilsett deretter melken under konstant omrøring; kok til den tykner, ca. 2 minutter. Tilsett kremost og parmesan, rør til den er helt smeltet. Tilsett sort pepper, salt og paprika. Tilsett den smeltede osten, rør til den er helt smeltet. Tilsett deretter 1,5 kopper cheddar og rør til den er smeltet. Tilsett deretter brokkoli og pimento.
I en stor ildfast form smører du halvparten av den kokte risen i bunnen. Topp med halvparten av brokkoliostsausen. Gjenta med resten av risen, deretter med resten av sausen. Dryss resten av cheddarosten jevnt over gryten. Stek til det bobler, ca. 30 minutter.

Kategorier: