Strata med italiensk pølse og paprika

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 665, totalt fett 44 G., mettet fett 22 G., proteiner 37 G., karbohydrater 29 G., fiber 2 G., kolesterol 417 mg, natrium 1028 mg, sukker 8 G.

Denne deilige gryteretten med klissete ost, aromatisk italiensk pølse og paprika er perfekt til frokost, lunsj eller middag. Hvis du lager den til frokost, kan du sette sammen gryteretten kvelden før, sette den i kjøleskapet og sette den i ovnen før alle våkner.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Usaltet smør, romtemperatur, til å smøre pannen
1 ss. olivenolje
350 g rå søt italiensk pølse, uten tarm
2 søte røde paprikaer, hakket
3 kopper fløte (10 %)
1/4 ss revet parmesanost
2 ss hakket fersk persille
10 store egg
1 brød (350 g) rustikt italiensk brød, helst gammelt, kuttet i 2,5 cm store terninger (ca. 6 kopper)
2 ss revet mozzarella

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: hakket pølse, søt paprika, egg, krem, Parmesanost, hvitt brød

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Smør en ildfast form på 22 x 32 cm med smør.
Varm olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett pølsen og stek den, løsne eventuelle klumper med en tresleiv, til den er brunet, ca. 5 minutter. Ha den over i en bolle med en hullsleiv. Tilsett paprikaen i stekepannen sammen med 1/4 teskje salt og stek under omrøring til den er myk, ca. 4 minutter. Sett til side.

I en middels stor bolle blander du fløte, parmesan, persille, egg, 1 1/2 ts salt og litt nykvernet sort pepper.
Legg halvparten av brødterningene i den forberedte ildfaste formen. Dryss over 1,5 kopper mozzarella, deretter pølsen og paprikaen. Topp med resten av brødterningene og hell eggeblandingen jevnt over. Dekk med plastfolie og la stå i romtemperatur i 30 minutter til 1 time. Hvis du lager på forhånd, dekk med plastfolie etter at du har tilsatt eggeblandingen og sett i kjøleskapet over natten, la deretter grytelagene komme til romtemperatur mens ovnen forvarmes.
Forvarm ovnen til 160 °C (325 °F). Fjern plastfolien og dryss resten av den resterende 1/2 koppen mozzarella over lagene. Stek til den er lett oppblåst og stivnet i midten, 40–50 minutter. La avkjøles i 5 minutter og server.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Frokost / Hovedretter / Gryteretter / Kjøtt / Grønnsaker og sopp / Egg og meieriprodukter / / Matnettverk - oppskrifter / Amerikansk mat

Oppskriftsamlinger