Fullkornspennepasta med bladbete og kjøttdeig
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 440, totalt fett 18 G., mettet fett 7 G., proteiner 19 G., karbohydrater 52 G., fiber 7 G., kolesterol 25 mg, natrium 760 mg, sukker 6 G.
Kalorier 440, totalt fett 18 G., mettet fett 7 G., proteiner 19 G., karbohydrater 52 G., fiber 7 G., kolesterol 25 mg, natrium 760 mg, sukker 6 G.
Fullkornspasta tilfører retten fiber og mineraler, og den har en herlig nøtteaktig smak du vil nyte igjen og igjen. Kok pennepasta og bland den med en saus laget med cherrytomater, italiensk pølse, løk og mangold. Et sunt tips: ikke kast de solide mangoldstilkene. De vil gi sausen tekstur og være fulle av antioksidanter og vitamin K. Topp med revet pecorino- eller parmesanost og server.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 220 g fullkornspennepasta
- 1 ss extra virgin olivenolje
- 2 rå italienske pølser (ca. 110 g), uten tarm
- En halv løk, tynt skåret
- 1 bunt regnbuebladbete, grovhakket (stilkene fjernet fra bladene)
- 1 fedd hvitløk, tynt skåret
- 1 boks (400 g) hermetiske cherrytomater
- 0,5 kopp revet Pecorino Romano- eller parmesanost (ca. 55 g)
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: pennepasta, hakket pølse, Pecorino Romano-ost, Parmesanost, cherrytomater, mangold
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett pastaen og kok den i henhold til anvisningen på pakken. Sett til side 0,5 kopper av vannet og hell resten.
- I mellomtiden varmer du olivenoljen i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett pølsen og stek den, bryt kjøttet opp med en tresleiv, til den er brunet, ca. 2 minutter. Tilsett løk og mangoldstilker; stek under omrøring til de er litt myke, ca. 3 minutter. Tilsett hvitløk og stek under omrøring til de er litt myke, ca. 1 minutt. Tilsett tomatene og smak til med salt og pepper. Stek til tomatene begynner å bli myke, ca. 5 minutter.
- Ha bladbetebladene i stekepannen og stek under omrøring til de har visnet, ca. 3 minutter. Tilsett den kokte pennepastaen, det reserverte kokevannet og 1/4 kopp ost; bland godt. Smak til med salt og pepper. Dryss resten av osten over hver porsjon.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
