Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Mengde: 20 fylte paprikaer

Denne forretten vil garantert bli et lysende og minneverdig tillegg til julebordet ditt. De fargerike «lyspærene» av paprika fylt med geitost vil fengsle gjestene. Selv vegetarianere kan nyte denne julegodbiten. Voksne vil få muligheten til å mimre om barndommen, da en rekke godbiter kunne finnes på det pyntede juletreet. Alt du trenger å gjøre er å trekke i båndet som binder paprikaen til «girlanderen».

Ingredienser:

• 8 kopper kokt popcorn
• 20 mini paprikaer, assortert, med stilker (ca. 450 g)
• 450 g geitost chavrou
• 4 ts friske timianblader, hakket
• 1 fedd hvitløk, finrevet
• 4 store bunter krøllkål, som for eksempel Red Russian, stilkene trimmet, slik at unge blader blir igjen

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

søt paprika, geitost, grønnkål, timian, popcorn

Vi anbefaler

Oppskrift:

Du trenger:

3 meter tanntråd uten smakstilsetning og voks; synål; spisepinne; spritepose med et rundt hull på 0,3 cm i tuppen; 9,1 meter smalt dekorativt festbånd, for eksempel krøllete (1 cm bredt); 3,7 meter bredt dekorativt festbånd (mindre enn 2,5 cm bredt); en isoporkjegle på 61 cm x 15 cm; et rundt kakefat på 30 cm dekket med bladgull

Preparat:

Trinn 1

• Popcorn-krans

  
  Tre en 3 meter lang tanntråd uten voks og smak gjennom en synål. Knyt en knute i den ene enden. Tre nålen gjennom den mykere delen av popcornkjernene, ikke det harde skallet (å tre gjennom skallet kan føre til at popcornen sprekker). Fjern tråden fra nålen og knyt en knute i enden for å lage popcorn-"perler".
Trinn 2

• Pepperkrans

  
  Bruk en spisepinne til å stikk et lite hull på den ene siden av paprikaen, ca. 1 cm fra bunnen av stilken. Vær forsiktig så du ikke stikker på den andre siden. Vri spisepinnen for å utvide hullet litt. Gjenta med de resterende paprikaene.
Trinn 3
• Fylling av paprikaI en middels stor bolle blander du geitost, timian, hvitløk, 1 ts salt og 1/4 ts pepper til alt er blandet. Ha blandingen over i en sprøytepose med en rund åpning på 1/4 tommer. Sprøyt forsiktig osteblandingen inn i hver paprika gjennom hullet som er laget i posen. Vær forsiktig så du ikke fyller paprikaene for mye, da dette kan føre til at de sprekker. Sett i kjøleskapet til de skal brukes (dette trinnet kan gjøres opptil en dag i forveien).
Trinn 4
• Del grønnkålbladene i små, mellomstore og store. Start nederst og dekk en isoporkjegle på 61 cm x 15 cm med de største bladene, med stilkene opp. Overlapp bladene litt og fest dem med en tannpirker stukket inn i den bredeste delen av stilken, slik at ca. 1 cm stikker ut. Fortsett oppover kjeglen i rader, fra større blader til mindre. Radene og de individuelle bladene skal overlappe litt. Fortsett til du bare har den siste raden igjen. For å danne denne raden, snu grønnkålbladene med stilksiden ned og dekk toppen av kjeglen. Dekk eventuell eksponert isopor med de resterende bladene. Sett i kjøleskapet til du er klar til å pynte.
Trinn 5
• Klipp tjue 46 cm lange biter av smalt dekorativt bånd. Knyt dem rundt paprikastilkene i en sikker knute.
Trinn 6
• Pakk «treet» inn i 3,7 m bredt dekorativt bånd, start nederst og arbeid deg oppover. Fest paprikaen til det brede båndet på «treet» ved å knyte en dekorativ sløyfe med smalt bånd. Paprikaen skal henge fra det brede båndet, godt bundet, men fortsatt lett å løsne og fjerne. Gjenta med de resterende paprikaene, med omtrent 15 cm mellomrom på det brede båndet. For å danne en girlander, fest snorene til endene av tannpirkere for støtte, og legg til mer om nødvendig. Fortsett til treet er dekket med paprika på alle sider. Pynt med en popcorngirlander. Flytt forsiktig over til et rundt kakefat på 30 cm dekket med gullfolie.

Stemmer: 1