Ziti pastagryte

Stemmer: 1

Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 718, totalt fett 43 G., mettet fett 17 G., proteiner 34 G., karbohydrater 49 G., fiber 4 G., kolesterol 97 mg, natrium 1080 mg, sukker 5 G.

Ziti-pasta bakes i en hjemmelaget tomat- og kjøttsaus under et tykt lag med mozzarella og parmesanost til osten smelter og skaper en deilig, seig skorpe. Takket være den rørformede formen absorberer ziti sausen perfekt, noe som gir deg en deilig smak i hver bit. Denne oppskriften krever mindre saus enn du trenger å lage. Rester kan tilsettes andre pastaretter dagen etter eller fryses.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Gryterett

450 g ziti
3,5 kopper rask tomatsaus, oppskrift nedenfor
450 g fersk mozzarella, halvparten kuttet i 1 cm store terninger og den andre halvparten i tynne skiver
3/4 ss revet parmesanost
0,5 ts nykvernet sort pepper
En klype røde pepperflak

Rask tomatsaus

450 g rå søt og/eller krydret italiensk pølse, fjern tarmene, smuldre kjøttdeigen
2 spiseskjeer extra virgin olivenolje
1/4 medium løk, hakket i terninger (ca. 3 ss)
3 fedd hvitløk, finhakket
1 boks (800 g) hermetiske hele tomater, grovhakket
En kvist timian
En kvist basilikum

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: pasta ziti, hakket pølse, tomatsaus, Parmesanost, mozzarellaost, timian, basilikum

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 200 °C.
Kok opp vann i en stor kjele, krydre rikelig med salt og kok pastaen til den er al dente (mør, men fortsatt litt fast). Hell av vannet.

Bland den kokte pastaen i en stor bolle med den raske tomatsausen, mozzarellaen i terninger, halvparten av parmesanen og sort og rød pepper. Ha pastaen over i den forberedte ildfaste formen.
Topp med skiver av mozzarella og dryss over resten av parmesanosten.
Stek til de er lettbrune og gjennomvarme, ca. 30 minutter. Server umiddelbart.

Rask tomatsaus

Varm olivenolje i en middels stor kjele over middels høy varme. Stek pølsen til den begynner å bli brun, ca. 3 minutter. Tilsett løk og hvitløk, rør til den er lett brunet, ytterligere 3 minutter. Tilsett tomater og urtekvister og kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke under lokk i 10 minutter. Ta ut og kast urtekvistene. Smak til med 2 ts salt og pepper.

Bruk sausen umiddelbart, eller oppbevar den tildekket i kjøleskapet i opptil 3 dager. Sausen kan også fryses i opptil 2 måneder..