Penne pastagryte med spinat og ost
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 315, totalt fett 9 G., mettet fett 4 G., proteiner 23 G., karbohydrater 41 G., fiber 7,5 G., kolesterol 18 mg, natrium 674 mg, sukker 4 G.
Kalorier 315, totalt fett 9 G., mettet fett 4 G., proteiner 23 G., karbohydrater 41 G., fiber 7,5 G., kolesterol 18 mg, natrium 674 mg, sukker 4 G.
Denne penne-pastagryten er perfekt til brunsj, søndagslunsj eller familiemiddag. Pastaen drukner bokstavelig talt i tomatsaus under et lag med klissete smeltet ost. Vi bruker hjemmelaget tomatsaus, slik at du vet nøyaktig hva du har i retten din og kan være trygg på helsefordelene. I gryten blandes sausen med biter av mozzarella og blir enda deiligere når den kombineres med cottage cheese- og spinatfyllet. Cottage cheese med 1 % fett er en flott erstatning for ricottaen med høyere fettinnhold, noe som sikrer en kalorifattig gryte uten å ofre tekstur eller smak.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 pakke (340 g) pennepasta med fiber og kalsium
- 1 ss. olivenolje
- 0,5 ts knuste fennikelfrø
- 3 fedd hvitløk, tynt skåret
- 1 boks (800 g) hermetiske purerte tomater uten salt
- 1 frisk kvist basilikum + 0,5 kopper revne blader til servering
- 220 g lett mozzarella (halvparten revet, halvparten i terninger)
- 1 pakke (450 g) cottage cheese med 1 % fettinnhold
- 1/4 ss revet parmesanost
- 280 g frossen spinat, tint og presset tørr
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: pennepasta, spinat, purerte tomater, Parmesanost, mozzarellaost, fennikelfrø, basilikum
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Spray en rektangulær eller oval ildfast form på 2 til 2,5 liter med matlagingsspray.
- Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett pennepastaen og kok den al dente i henhold til anvisningen på pakken.
- Mens pastaen koker, varm olivenoljen i en middels stor kjele over middels varme. Tilsett fennikelfrø og hvitløk og stek til det dufter, ca. 2 minutter. Tilsett tomater, basilikumkvist, 1 ts salt og 1/4 ts sort pepper. La det småkoke, reduser varmen om nødvendig, til sausen tykner litt og smakene smelter sammen, 10–15 minutter. Ta kjelen av varmen og kast basilikumkvisten. Smak til med salt og pepper. Hell sausen over den kokte pastaen og bland godt. Rør inn den hakkede mozzarellaen og ha halvparten av pastaen i den forberedte ildfaste formen.
- Ha cottage cheese-blandingen i bollen til en foodprosessor og kjør til den er jevn. Tilsett revet mozzarella og parmesan og kjør 2–3 ganger. Bland halvparten av cottage cheese-blandingen med spinaten. Fordel den over pastaen i ildfast formen med en skje. Fordel resten av pastaen oppå cottage cheese-laget, deretter resten av cottage cheese-blandingen.
- Stek til toppen bobler og er gyllenbrun, ca. 30 minutter. La gryten hvile i 10 minutter og dryss over revet basilikum.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
