Grillet laks med tomat-ingefærsaus
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 566, totalt fett 18 G., mettet fett 6 G., proteiner 64 G., karbohydrater 34 G., fiber 4 G., kolesterol 148 mg, natrium 419 mg, sukker 0 G.
Kalorier 566, totalt fett 18 G., mettet fett 6 G., proteiner 64 G., karbohydrater 34 G., fiber 4 G., kolesterol 148 mg, natrium 419 mg, sukker 0 G.
På bare en halvtime kan du tilberede et komplett og deilig måltid med fisk og grønnsaker på grillen. Den ene halvdelen av grillen stekes i smør i en foliepakke, mens den andre halvdelen fylles med laksebiter. Både fisken og blomkålen krydres med garam masala, et indisk krydder, før steking, noe som gir hele retten magiske orientalske aromaer. Server fisken med stekte flatbrød og en saus av hakkede friske tomater blandet med koriander og revet ingefær. Den varmende smaken vil utfylle den krydrede fisken og grønnsakene.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 laksebiter (helst vill) à 280 g, med skinn
- 2 store tomater
- 1/3 kopp + 2 ss hakket frisk koriander
- 2 ss. l. riseddik
- 2 ts revet skrelt ingefærrot
- 1 lite blomkålhode (ca. 1 kg), delt i buketter (eller en pakke på 450 g)
- 1 og 1/4 ts garam masala
- 2 spiseskjeer usaltet smør, kuttet i biter
- Vegetabilsk olje, til grilling
- 2 naanbrød (eller andre flatbrød)
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: laks, tomater, ingefærrot, blomkål, tomatsaus, garam masala, naanbrød, riseddik, koriander
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm grillen til middels høy varme. Riv tomatene grovt i en middels stor bolle; fjern skallet. Rør inn 1/3 kopp koriander, eddik og ingefær, og krydre med salt og pepper.
- Legg blomkålen på den ene halvdelen av et 60 cm tykt ark med folie; dryss med 1/4 teskje garam masala og legg smørbitene; krydre med salt og sort pepper. Brett folien over blomkålen og klem kantene for å forsegle og danne en pakke. Dryss fisken med salt, sort pepper og den resterende 1 teskjeen garam masala.
- Pensle grillristen med vegetabilsk olje. Legg foliepakken på den ene siden av grillen og grill til den er oppblåst og blomkålen er sprø og mør, ca. 6 minutter per side. På den andre siden av grillen griller du fisken til den er ugjennomsiktig, men fortsatt rosa i midten, 3–4 minutter per side. Legg over på en stor tallerken. Rist naanbrødet i ca. 1 minutt per side; skjær i båter.
- Åpne foliepakken forsiktig og bland blomkålen med de resterende 2 spiseskjeene koriander. Hell tomat-ingefærsausen over laksen og server med blomkål og flatbrød.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
