Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Laks med tomater, bakt i folie - en detaljert oppskrift.

Ingredienser:

• 4 laksefileter (140 g hver)
• 2 spiseskjeer pluss 2 teskjeer olivenolje
• Salt og malt sort pepper
• 3 hakkede friske tomater eller 1 boks (400 g) hermetiske hakkede tomater i egen juice (bruk juicen til andre oppskrifter)
• 2 hakkede sjalottløk
• 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
• 1 teskje tørket oregano
• 1 teskje tørket timian

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

laks, tomater, sjalottløk, sitronsaft, oregano, timian

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 205 °C.
Trinn 2
• Drypp 2 teskjeer olivenolje over fisken og krydre med salt og pepper. Bland tomater, sjalottløk, 2 spiseskjeer olje, sitronsaft, oregano, timian, salt og pepper i en middels stor bolle.
Trinn 3
• Legg laksefileten med den oljede siden ned på et ark med folie. Brett endene av folien til en spiral. Fordel tomatblandingen over fisken med en skje.
Trinn 4
• Brett kantene på folien over fisk- og tomatblandingen, slik at den lukkes helt. Legg foliepakken på en stor, tung stekeplate.
Trinn 5
• Gjenta prosessen til hver filet er pakket inn individuelt og plassert på en stekeplate. Stek til de er gjennomstekt, ca. 25 minutter. Bruk en metallspade til å legge folieinnpakningene over på tallerkener og server.
  
  
  Grillet oppskrift laks med sitron, kapers og rosmarin.

Stemmer: 34