Saktekokt spaghetti squash med marinara saus

Stemmer: 1

Slik lager du spaghetti squash med marinarasaus i en slow cooker

Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 185, totalt fett 12 G., mettet fett 3 G., proteiner 5 G., karbohydrater 18 G., fiber 5 G., kolesterol 4 mg, natrium 917 mg, sukker 9 G.

Dette er kanskje den enkleste måten å tilberede spaghetti squash på. Stikk hull på den med en gaffel og trykkkok den i en slow cooker til den er gjennomkokt. Denne metoden tar mye kortere tid enn å steke squashen i ovnen, og det er ikke nødvendig å kutte den opp først. Når den er kokt, kan spaghetti squashen enkelt deles i tråder med en gaffel. Server grønnsaksspagettien med en rask hjemmelaget marinarasaus, rikelig drysset med parmesan.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 liten spaghettisquash (ca. 1,3 kg)
1 boks (800 g) hermetiske hele tomater
1/4 kopp ekstra virgin olivenolje
1 middels løk, finhakket
3 fedd hvitløk, knust
Knuste røde pepperflak, etter behov
1/4 ss revet parmesanost
Rivne friske basilikumblader, til servering
Spesialutstyrmultikoker med en kapasitet på 6–8 liter.

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: spaghetti squash, tomater, Parmesanost, marinara-saus, basilikum

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Fyll en multikoker på 6 liter med 1 kopp vann og plasser risten inni, med håndtakene vendt opp mot sidene. Stikk hull i gresskaret med en gaffel 12–16 ganger, og plasser det deretter på risten (beskjær stilken om nødvendig slik at den passer til gresskaret, vær forsiktig så du ikke skader selve gresskaret).
Følg produsentens instruksjoner, lukk lokket og klargjør multikokeren til bruk. Sett trykkokeren på høyt trykk i 12 minutter (se merknad).

I mellomtiden, ha de hermetiske tomatene i en middels stor bolle og knus dem lett med hendene. Sett til side.
Når trykkokersyklusen er fullført, følg produsentens instruksjoner for å raskt slippe ut trykket og vent til syklusen er ferdig. Vær forsiktig så du ikke brenner deg med gjenværende damp, åpne og fjern lokket. Bruk to kjøkkenhåndklær til å ta squashen ut av slow cookeren på gryten og overfør den til et skjærebrett. Hell forsiktig ut vannet fra kjelen. La squashen avkjøles litt mens du tilbereder marinara-sausen.
Sett slow cookeren på høy varme og la den varme i 2 minutter. Tilsett 2 spiseskjeer olivenolje, deretter løken og en stor klype salt. Stek under omrøring til løken er myk og begynner å bli lett brun, 6–8 minutter. Tilsett hvitløk og en klype rød pepperflak og stek under omrøring til hvitløken er myk, 2–3 minutter.
Tilsett tomatene og en stor klype salt og kok opp kraftig. Kok opp under omrøring til sausen har redusert seg litt og tyknet, ca. 10 minutter. Juster krydderet og tilsett mer rød pepperflak om nødvendig.
Mens sausen koker, del gresskaret i to på langs. Bruk en skje til å skrape ut frøene, og bruk deretter en gaffel til å dele kjøttet i tråder.
Legg squashen over på et stort fat og tilsett de resterende 2 spiseskjeene olivenolje, 1 teskje salt og rød pepperflak etter smak. Juster saltmengden etter smak, om nødvendig, og hell deretter den varme marinarasausen over. Dryss over parmesan og basilikum.

Note

Multikokerens innstillinger og moduser kan variere avhengig av modell. Følg alltid produsentens instruksjoner.