Vegetariske linseburgere i en slow cooker

Stemmer: 2

Slik lager du linseburgere i en slow cooker

Tid: 1 time og 25 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 700, totalt fett 30 G., mettet fett 4 G., proteiner 21 G., karbohydrater 89 G., fiber 12 G., kolesterol 7 mg, natrium 751 mg, sukker 18 G.

Prøv denne enkle og velbalanserte vegetarburgeren laget med rimelige ingredienser. Karaffelene er laget med møre linser, raskt stekt i en slow cooker, og bakt søtpotet med sopp, noe som gjør dem veldig mettende og saftige. La dem avkjøles i kjøleskapet før steking for å sikre at de beholder formen, holder seg sammen og ser ut som ekte kjøtt. Server karaffelene på ristede brød med en rikelig porsjon coleslaw i en kremet dressing. Selv kjøttetere vil elske denne burgeren.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

3/4 kopp tørre brune linser
1 fedd hvitløk, finhakket
1 liten løk, hakket
1 søtpotet (170 g), skrelt og grovt revet
110 g creminisopp, i terninger
3 ss rapsolje
2 ts chilipulver
3/4 kopp hurtigkokende havregryn
3 kopper coleslaw-miks (omtrent en halv pakke på 400 g)
2 spiseskjeer majones
2 spiseskjeer hvitvinseddik
4 hamburgerbrød, ristet
Spesialutstyrmultikoker med en kapasitet på 6–8 liter.

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: linser, søtpotet, Crimini-sopp, hvitkål, havregryn, vineddik, chilikrydder

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Hell 1 3/4 kopper vann i en multikoker på 6 liter. Tilsett linser, hvitløk, 3/4 spiseskje salt og en klype nykvernet sort pepper. Følg produsentens instruksjoner for å lukke lokket og klargjøre multikokeren. Sett trykkokeren på høyt trykk i 5 minutter (se merknad).
Når trykkokersyklusen er fullført, følg produsentens instruksjoner for å raskt slippe ut trykket og vent til syklusen er ferdig. Vær forsiktig så du ikke brenner deg med restdamp, åpne og fjern lokket. Linsene skal være møre, men ikke overkokte. Hvis det er væske igjen, sil av linsene i en finmasket sil.

I mellomtiden plasserer du en rist i den øvre tredjedelen av ovnen og forvarmer ovnen til grill. Bland løk, søtpotet, sopp, 2 ss olje, malt chilipepper, 1/2 ts salt og en klype nykvernet sort pepper i en stor bolle. Fordel i et jevnt lag på en stekeplate med kant.
Grill grønnsakene under omrøring til de er møre og har fått litt brunete flekker, ca. 4 minutter. Ha dem i en foodprosessor sammen med linsene og havregrynene. Kjør til en jevn masse, skrap ned langs sidene av bollen etter behov, ca. 10 pulser.
Smør den samme stekeplaten med den resterende spiseskjeen olje. Form linseblandingen til fire store kaker (hver omtrent 10 cm i diameter og 2 cm tykk). Sett i kjøleskapet til de er helt stivnet, ca. 30 minutter.
I en middels stor bolle, bruk en tang til å blande kålsalaten med majones, eddik, en klype salt og et par nøytrale strimler sort pepper; sett til side.
Grill linseburgerne i ovnen til de er pent brune, ca. 5 minutter. Bruk en solid metallspade til å snu burgerne, sett dem tilbake i ovnen og grill den andre siden i ytterligere 4–5 minutter.
Legg en burger på hver nederste halvdel av et delt brød, fordel deretter kålsalaten jevnt over og legg de øverste halvdelene av brødene oppå.

Note

Multikokerens innstillinger og moduser kan variere avhengig av modell. Følg alltid produsentens instruksjoner.