Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Selv om kålrot ligner en kålrot i utseende, er den faktisk i slekt med kål og har en mindre bitter smak. Denne beskjedne grønnsaken, ufortjent glemt i vårt land, er mye brukt i Europa til alle slags salater og grønnsakstilbehør. Kålrotpuré serveres ofte med stekt fjærkre til jul og nyttår. Kok kålroten i vann, og kjør den deretter til puré i en blender. Tilsett kyllingkraft og smør for en fyldigere og rikere smak.

Ingredienser:

• 1,3 kg kålrot (ca. 1 stor kålrot), skrelt og grovhakket
• 1 kopp kyllingkraft
• 55 g smør

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kålrot

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Legg den skivede kålroten i en kjele, dekk med vann og tilsett en klype salt. Kok opp og la det småkoke til det er mørt, ca. 30 minutter. Hell deretter av vannet.
Trinn 2
• I mellomtiden, i en middels stor kjele, tilsett kyllingkraft og smør og varm opp over middels varme.
Trinn 3
• Ha kålroten og den varme kraften i en foodprosessor og kjør til en jevn puré (eller bruk en stavmikser). Smak til med salt og pepper.

Stemmer: 27