Potetmos med parmesan
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Denne herlig glatte potetmosen komplementeres av den aromatiske modenheten av parmesan og sort pepper. Men ost alene vil selvsagt ikke gjøre en tilbehørsrett kremet og glatt, og det er her en blanding av smeltet smør og kremfløte kommer inn i bildet. Kombinasjonen av disse ingrediensene resulterer i silkemyk potetmos.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1,4 kg røde poteter, skrelt
- 1 ss + 2 ts salt
- 1,5 kopper drikkefløte
- 115 g smør
- 0,5 kopp rømme
- 0,5 ss revet parmesanost
- 0,5 ts malt sort pepper
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: røde poteter, Parmesanost, krem, rømme
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Ha potetene i en kjele på 4 liter, tilsett 1 spiseskje salt og dekk med kaldt vann. Kok opp, reduser varmen og la det småkoke under lokk i 25–35 minutter, til potetene er veldig møre. Hell av vannet.
- I en liten kjele varmes fløte- og smørblandingen opp.
- Ha potetene i bollen til en kjøkkenmaskin med padletilbehør og visp i noen sekunder på lav hastighet, slik at bitene blir litt løse. Hell sakte inn den varme, kremete melkeblandingen mens du visper på laveste hastighet (den siste fjerdedelen av den kremete blandingen skal blandes inn for hånd).
- Rør inn rømme, parmesan og resten av saltet og pepperen; smak til og server umiddelbart. Hvis puréen er for tykk, tilsett mer varm fløte- og smørblanding.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
