Kremet spinat uten fløte med valmue- og sesamfrøtopping
Stemmer: 2
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 137, totalt fett 6 G., mettet fett 1 G., proteiner 8 G., karbohydrater 16 G., fiber 5 G., kolesterol 2 mg, natrium 757 mg, sukker 4 G.
Kalorier 137, totalt fett 6 G., mettet fett 1 G., proteiner 8 G., karbohydrater 16 G., fiber 5 G., kolesterol 2 mg, natrium 757 mg, sukker 4 G.
Kremet spinat er en deilig og sunn tilbehørsrett som passer perfekt til kjøtt eller fjærkre. Denne enda sunnere og kalorifattigere versjonen bruker kremet blomkålpuré i stedet for den tradisjonelle kremfløten. For å balansere smaken, dryss den over en blanding av valmuefrø, sesamfrø og tørket løk (den typen du vanligvis finner på bagels). Det er en skikkelig smaksbombe! Resultatet er deilig, melkefri kremet spinat.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 stort blomkålhode (ca. 1,3 kg), kuttet i 5 cm store biter, inkludert stilker
- 2 kopper varm kyllingkraft
- Saften av en halv sitron
- 2 spiseskjeer extra virgin olivenolje
- 3 mellomstore fedd hvitløk, tynt skåret
- 2 pakker à 280 g spinat
- 3 ss valmuefrø, sesam og tørket løk på toppen
- Spesialutstyr: dampende kurv
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: blomkål, spinat, tørkede løk, hvitløk, valmue, sesam, sitronsaft
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kok opp 2,5 cm vann i en kjele som er dyp nok til å passe i en dampkurv. Legg blomkålen i kurven og sett den over det kokende vannet. Dekk til og kok over høy varme til blomkålen flaker lett med en kniv, ca. 15 minutter. Ha blomkålen i en blender. Tilsett kyllingkraft, sitronsaft og 2 teskjeer salt; kjør til en jevn masse. Sett til side.
- Varm olivenoljen i en stor stekepanne over middels høy varme til den glitrer. Tilsett hvitløk og stek under omrøring til kantene begynner å bli brune, ca. 1 minutt. Tilsett spinaten (du kan tilsette den i to omganger hvis stekepannen din ikke er stor nok). Stek under stadig omrøring til spinaten visner og reduseres med halvparten, ca. 2 minutter.
- Tilsett blomkålpuréen, dryss over 2 spiseskjeer av toppingen og bland jevnt. Ha over i en stor serveringsskål og topp med den resterende spiseskjeen av toppingen.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
