Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 14

Disse deilige laks- og tunfiskrullene er enkle å lage hjemme, men dine kjære vil knapt tro at du ikke bestilte dem på restaurant! Fylt med fersk laks og agurk, er utsiden toppet med skiver av lettstekt tunfisk. En supersterk topping laget med tre typer chilipepper gir en spesiell smak. Bruk toppingen sparsomt for en balansert krydder.

Ingredienser:

Sterk saus

• 1 kopp korianderblader
• 0,5 kopp sitronsaft
• 1/4 ss salt
• 7 thailandske chilipepper
• 6 habanerokapsler
• 4 serranokapsler
• 2 små sirkler med hvit løk

5-stjerners ruller

• 2 ark med skarp nori
• 1 kopp kokt sushiris
• En halv agurk, skrelt og uten frø, og kuttet i tynne strimler
• 2 krydrede rå laksefileter (ca. 170 g hver)
• 110 g stekt krydret tunfisk
• Spesialutstyrbambusmatte

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

laks, tunfisk, sushiris, nori, serranopepper, koriander, agurker

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Sterk saus:
  
  Bland koriander, sitronsaft, salt, chili og løk i en blender og kjør i 5 minutter til en jevn masse.
Trinn 2
• Ruller:
  
  Dekk bambusmatten med et stykke plastfolie. Legg et ark nori på matten. Tilsett halvparten av sushirisen og trykk godt ned for å lage et jevnt lag. Snu bambusmatten slik at risen er på utsiden av rullen.
Trinn 3
• Legg halvparten av den krydrede laksen og agurkene på nori-matten. Rull matten fremover og press ingrediensene sammen til en rull. Fjern den fra filmen.
Trinn 4
• Legg halvparten av den stekte tunfisken oppå rullen. Skjær rullen i små biter og drypp over sterk saus. Gjenta med de resterende ingrediensene for å lage den andre rullen.

Stemmer: 1