Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12

For å søte kli-muffinsene sine, tilsetter Ina Garten flere blåbær og erstatter noe av det granulerte sukkeret med honning. Resultatet er fantastisk! Perfekt saftige, akkurat passe mengde søte og sunne frokostmuffins som er rike på fiber og antioksidanter.

Ingredienser:

• 0,5 kopp vegetabilsk olje + ekstra til å smøre pannen
• 1 kopp premiummel
• 1 teskje grovt salt
• 0,5 ts bakepulver
• 0,5 ts brus
• 0,5 ts malt kanel
• 200 g gresk yoghurt
• 0,5 kopper sukker
• 0,5 kopper honning
• 2 veldig store egg, lett pisket
• 1 ts vaniljeekstrakt
• 2,5 kopper hvetekli
• 1,5 kopper friske blåbær (220 g)

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

premium mel, hvetekli, kanel, blåbær, honning, egg, yoghurt

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 175 °C. Smør toppen av en muffinsform med 12 porsjoner med vegetabilsk olje og kle muffinsformene med papirformer.
Trinn 2
• I en middels stor bolle blander du mel, salt, bakepulver, natron og kanel. I en større bolle blander du yoghurt, sukker, 1/2 kopp vegetabilsk olje, honning, egg og vanilje til en jevn masse. Vend inn melblandingen til den er glatt. Vend forsiktig inn hvetekli og blåbær, og fordel dem jevnt.
Trinn 3
• Fordel røren i muffinsformer. Stek i 25–30 minutter, til de er gyllenbrune og en prøvestikker stukket i muffinsen kommer ut ren. Avkjøl i 5 minutter og server varme eller ved romtemperatur.

Stemmer: 1