Sitronvalmuefrøpai med kaffe

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 697, totalt fett 32 G., mettet fett 19 G., proteiner 9 G., karbohydrater 95 G., fiber 2 G., kolesterol 131 mg, natrium 390 mg, sukker 52 G.

For å gi en klassisk rømmepai en forfriskende vri, tilsett et hint av sitron og valmuefrø i deigen, noe som vil gi en interessant sprøhet til den luftige smulen. Den hemmelige ingrediensen i denne paien er muskatnøtt. Den bidrar til å runde av den søtsaltede smaken av den smøraktige havregrynsstreuselen. Denne paien passer perfekt til te eller kaffe.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Pai

110 g usaltet smør ved romtemperatur, pluss ekstra til å smøre formen
2 kopper premiummel + ekstra til å drysse
1 teskje bakepulver
0,5 ts brus
2 ts valmuefrø
0,5 ts grovt salt
1 kopp granulert sukker
4 ts finrevet sitronskall
2 store egg
1 ts vaniljeekstrakt
1 kopp rømme
Melis, til å drysse over

Topping

3/4 kopp premiummel
2/3 kopp lys brunt sukker
0,5 kopper havregryn
2 ts valmuefrø
0,5 ts fersk revet muskatnøtt
1/4 teskje grovt salt
6 spiseskjeer usaltet, avkjølt smør, kuttet i små biter

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, havregryn, egg, rømme, streusel, muskatnøtt, valmue

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en firkantet form på 22 cm lett, dryss med mel og rist ut overflødig mel.
Pai:

I en middels stor bolle blander du mel, bakepulver, natron, valmuefrø og salt. I en stor bolle pisk smør, sukker og sitronskall med en mikser på middels høy hastighet til blandingen er lett og luftig, 3–4 minutter. Tilsett eggene ett om gangen, og pisk godt etter hver tilsetning, og pisk deretter inn vaniljeekstrakten. Reduser mikserhastigheten til lav og pisk inn melblandingen i to omganger, vekselvis med rømme. Skrap ned sidene av bollen etter behov. Hell deigen i den forberedte ildfaste formen.

Topping:

I en bolle blander du mel, brunt sukker, havre, valmuefrø, muskatnøtt og salt; vender inn smøret med fingrene til blandingen ligner grove korn.
Dryss toppingen over deigen. Stek, snu formen halvveis, til en tannpirker stukket i midten kommer ut ren, 50 minutter til 1 time. Flytt kaken over på en rist og la den avkjøles helt. Dryss med melis rett før servering.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Mikser / Sommerretter / Festlige retter / Middagsselskap / Desserter / Søte paier, terter og gryteretter / Matnettverk - oppskrifter

Oppskriftsamlinger