Krydrede svarte bønner

Stemmer: 2

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 181, totalt fett 4 G., mettet fett 1 G., proteiner 10 G., karbohydrater 26 G., fiber 10 G., kolesterol 5 mg, natrium 510 mg, sukker 1 G.

Svarte bønner kokt med grønn chilipepper og malt chipotlepepper skaper en mildt krydret og varmende rett med en behagelig røyksmak. For å unngå lange koketider, bruk hermetiske bønner. Med de riktige krydderne vil smaken være dyp og rik. Perfekt som tilbehør eller som fyll til tacoer eller burritos.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 ss. rapsolje (canola)
1 liten gul løk, i terninger
2 fedd hvitløk, knust
1 ts malt spisskummen
1 teskje grovt salt
0,5 ts malt chipotlepepper
1/4 ts cayennepepper
1 boks (120 g) finhakket grønn chili
2 bokser med svarte bønner à 425 g, skylte
1 kopp grønnsaksbuljong
2 ss hakket fersk koriander
1/4 kopp cotijaost

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: svarte bønner, spisskummen, malt cayennepepper, chipotlepepper, Cotija-ost

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Varm olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca. 3 minutter. Tilsett hvitløk, spisskummen, salt, chilipulver og cayennepepper og stek til den dufter, ca. 30 sekunder.
Tilsett grønn chili, bønner og kraft og la det småkoke. Kok under omrøring til bønnene er møre og sausen har tyknet, 5–7 minutter. Ha over i en serveringsskål og pynt med korianderblader og cotijaost.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Hovedretter / Korn, belgfrukter / / Matnettverk - oppskrifter / Tex-Mex

Lignende oppskrifter