Palak Paneer i en saktekoker
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 422, totalt fett 21 G., mettet fett 12 G., proteiner 27 G., karbohydrater 35 G., fiber 7 G., kolesterol 59 mg, natrium 1220 mg, sukker 8 G.
Kalorier 422, totalt fett 21 G., mettet fett 12 G., proteiner 27 G., karbohydrater 35 G., fiber 7 G., kolesterol 59 mg, natrium 1220 mg, sukker 8 G.
Fersk babyspinat, raskt trykkokt i en saktekoker, og stekt paneer er en mør og smakfull indisk rett som passer perfekt til basmatiris eller varme indiske flatbrød (naan).
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 900 g ung spinat
- 4 spiseskjeer usaltet smør
- 450 g paneer, kuttet i 2 cm store terninger.
- 1 ss hakket fersk ingefær
- 6 knuste hvitløksfedd
- 1 stor gul løk, finhakket
- 1 finhakket serranopepper
- 1 ts garam masala
- 1 kopp gresk yoghurt
- 1 ts finrevet sitronskall + 1 ss sitronsaft
- Dampet basmatiris eller varm naan til servering
- Spesialutstyr: Instant Pot 6-8L multikoker.
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: spinat, paneerost, ingefærrot, serranopepper, garam masala, sitronskall, basmatiris
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Plasser risten i en 6-liters slow cooker og tilsett 2 kopper vann. Pakk spinaten tett ned i pannen.
- Følg produsentens instruksjoner, lukk lokket og klargjør multikokeren til bruk. Sett trykkokeren på høy effekt i 1 minutt.
- Når trykkokersyklusen er fullført, følg produsentens instruksjoner for å slippe ut trykket og vent til hurtigutløsningssyklusen er fullført. Forsiktig, vær forsiktig så du ikke brenner deg med damp, åpne og fjern lokket.
- Sil av spinaten i en sil. Ha spinaten i en foodprosessor og kjør den til puré. Sett til side og hold den varm.
- Tørk av pannen og sett den tilbake på sin opprinnelige plassering. Følg produsentens instruksjoner, sett pannen til stekemodus, tilsett smøret og varm opp under omrøring til det er helt smeltet. Tilsett paneer og stek, snu av og til, til den er gyllenbrun på begge sider, 6–8 minutter. Legg over på en tallerken med kjøkkenpapir og sett til side.
- Ha ingefær, hvitløk, løk, serrano, 2,5 ts salt og 1/4 ts sort pepper i slow cookeren og kok til løken er myk, 6–8 minutter. Tilsett garam masala og kok til den er velduftende, 1–2 minutter.
- Tilsett paneer og spinat med saften og kok til det er gjennomvarmt og osten har myknet litt, ca. 5 minutter. Skru av varmen og rør inn yoghurt, sitronskall og -saft; smak til med salt og pepper om nødvendig. Server med basmatiris eller varmt naan.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
