Søte og krydrede asiatiske kjøttboller
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: hard
Porsjoner: 8
Kompleksitet: hard
Porsjoner: 8
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 348, totalt fett 24 G., mettet fett 8 G., proteiner 18 G., karbohydrater 14 G., fiber 1 G., kolesterol 82 mg, natrium 376 mg, sukker 7 G.
Kalorier 348, totalt fett 24 G., mettet fett 8 G., proteiner 18 G., karbohydrater 14 G., fiber 1 G., kolesterol 82 mg, natrium 376 mg, sukker 7 G.
Disse søte og krydrede asiatiske kjøttbollene serveres som forrett på spyd. Stek dem til de er sprø, stikk deretter hull i hver av dem med et spyd eller en tannpirker, dypp dem i chilisaus og dekk dem med brødsmuler og hakket kandisert ingefær. Server på et stort fat eller brett.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 skive hvitt brød
- 0,5 kopper helmelk
- 220 g kjøttdeig av svin
- 220 g kjøttdeig av lam
- 220 g kjøttdeig av bisonkjøtt
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 1 ss skrelt og finrevet ingefærrot
- 2 serranopepper, hakket
- 2 sjalottløk, hakket
- 0,5 ts fiskesaus
- 1 ss soyasaus
- 0,5 ts plommeeddik
- 0,5 ts mirin
- Saften av 1 lime
- 0,5 kopp hakket koriander
- 1 egg
- 3–4 ss olivenolje
- 1 glass søt chilisaus
- 0,5 ss. brødsmuler, stekt
- 3 ss hakket kandisert ingefær
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kjøttboller, fiskesaus, chilisaus
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Bløtlegg en brødskive i melk i en liten bolle. Bland kjøttdeigen, det bløtlagte brødet og alle de resterende ingrediensene til alt er blandet med olivenoljen.
- Form kjøttblandingen til valnøttstore kuler. Varm olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme og stek kjøttbollene. Hvis du ikke får plass til alle i stekepannen på en gang, stek dem i omganger. Stek til de er gyllenbrune, ca. 8–10 minutter. La dem avkjøles litt.
- Varm chilisausen i en liten kjele på lav varme. Stikk en tannpirker eller spyd i hver kjøttbolle, og dypp dem deretter i sausen. Rull endene i brødsmuler og kandisert ingefær og server.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
