Tomatgazpachosuppe i paprikakopper

Stemmer: 1

Slik lager du - Tomatgazpachosuppe i paprikaskåler

Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Tomatgazpachosuppe i paprikakopper - en detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

900 g modne tomater, i terninger
1 kopp skrelt og hakket steinfri agurk
1/2 kopp hakket rødløk
1/3 kopp grønn paprika uten frø og i terninger
1/3 kopp gul paprika uten frø og hakket i terninger
1/3 kopp uten frø og hakket rød paprika
3 kopper hakkede friske korianderblader
2 knuste fedd hvitløk
1/4 kopp olivenolje
2 ss sherryeddik
1 kopp ferske brødsmuler
Tomatvann:
450 g veldig modne tomater
1/2 ss grovt salt

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: tomater, agurker, chilipepper, hvitt brød, sherryeddik, rødløk, hvitløk, koriander

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en stor bolle, bland de første 8 ingrediensene og kjør med en stavmikser.

*Hvis du foretrekker Hvis du lager tykk suppe, ikke kjør den helt i mikse. Hvis du foretrekker en jevnere konsistens, kjør grønnsakene deretter.

Bland olivenolje og eddik. Tilsett brødsmuler, tomatvann, salt og pepper.
Sett suppen i kjøleskapet i 4–8 timer før servering, slik at den kan trekke. For ekstra smak og en unik presentasjon, skrell 6 paprikaer og bruk dem som suppeboller.

Tomatvann: I en blender blander du tomatene og saltet på høy hastighet til en jevn masse. Legg et stykke osteklede i en sil og la vannet sakte sile gjennom. Ta vare på væsken.
Utbytte: ca. 1 kopp

Kategorier:

oppskrift / Sommerretter / Middag / Supper / Kalde supper / Grønnsakssupper / Spansk mat / Paula Deen

Oppskriftsamlinger