Gazpacho "Macho"

Stemmer: 1

Tid: 10 minutter.

Denne forfriskende spanske gazpacho-suppeoppskriften er ikke for pyser! Den er laget med hakkede tomater konservert i sin egen juice, cayennepeppersaus og to chilipepper. Hvis suppen fortsatt ikke er like energigivende, kan du prøve å tilsette ferske paprikaer uten frø. Smaken er utrolig. Takket være fersk selleri, agurker, koriander og sitron- og limesaft er ikke retten en komplett ildstorm, men snarere en herlig bukett av vegetabilske smaker, som forsterkes enda mer ved å la suppen stå i kjøleskapet i noen timer.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 bokser med 900 g hermetiske hakkede tomater i tomatpuré
1/4 kopp cayennepeppersaus (for en mildere smak, bruk 2 spiseskjeer)
En halv agurk uten stein, kuttet i biter
1 liten rødløk, kuttet i biter
2 jalapeñoer eller serranos, uten frø og grovhakket
2 stilker selleri (fra midten av bunten), kuttet i biter
En håndfull friske korianderblader
Saften av 1 sitron eller lime
Sitron- eller limebåter, til servering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: tomater, tomatsaus, agurker, selleri, limesaft, jalapeño pepper, serranopepper, tomatsuppe, koriander

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Arbeid i omganger, bland alle ingrediensene i en foodprosessor og puls til konsistensen av en tykk suppe. Smak til med salt. Hell suppen i en termos og sett den i kjøleskapet til servering.
Gå2,3 liter.
Server suppeforretten i avkjølte glass med en skive lime eller sitron på kanten. pølser på spyd.

Kategorier:

oppskrift / Sommerretter / Supper / Kalde supper / Kremete supper / Spansk mat / Rachael Ray / Måltid på 30 minutter

Oppskriftsamlinger