Spansk Gazpacho-suppe

Stemmer: 3

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6

Spansk Gazpacho-suppe - detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 drivhusagurk, halvert og uten frø (men ikke skrelt)
2 røde paprikaer, uten kjernehus og frø
4 plommetomater
1 hode rødløk
3 knuste fedd hvitløk
650 ml tomatjuice (3 ss.)
1/4 kopp hvitvinseddik
1/4 kopp olivenolje
1/2 ss grovt salt
1 teskje malt sort pepper

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: agurker, søt paprika, vineddik, rødløk, plommetomater, tomatjuice, hvitløk, tomatsuppe

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Grovhakk agurker, paprika, tomater og rødløk i terninger på 2,5 cm. Ha hver grønnsak for seg i en foodprosessor med knivtilbehør og kjør til de er grovhakket. Ikke overkjør!
Etter at hver grønnsak er hakket, bland dem i en stor bolle og tilsett hvitløk, tomatjuice, eddik, olivenolje, salt og pepper. Bland godt og avkjøl før servering. Jo lenger gazpachoen står, desto mer smakfull blir den.

Kategorier:

oppskrift / Vegetarretter / Sommerretter / Middag / Supper / Kalde supper / Kremete supper / Spansk mat / Ina Garten / Den barfote grevinnen

Oppskriftsamlinger