Svinekjøttbiff med bein og bakte epler
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 460, totalt fett 17 G., mettet fett G., proteiner 39 G., karbohydrater 39 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 460, totalt fett 17 G., mettet fett G., proteiner 39 G., karbohydrater 39 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Svinekjøttbiff med bein og bakte epler – en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 T-bone svinesteker (1,2 cm tykke, ca. 680 g totalt)
- 2 mellomstore pastinakk, skrelt og kuttet i 1,2 cm store biter.
- 1 mellomstor kålrot, skrelt og kuttet i 1,2 cm store biter.
- 1 rødløk, kuttet i 1,2 cm store biter.
- 2 ss olivenolje
- 1 ss hakket fersk rosmarin
- 2 små epler (som Gala), delt i to og uten kjernehus
- 1/4 kopp aprikossyltetøy
- 1 teskje Worcestershiresaus
- 1 teskje ferskhakket salvie
- 1 ss (15 g) smør
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: svinekjøtt, Aprikosmarmelade, epler, pastinakkrot, turnips, rødløk, Worcestershiresaus, rosmarin, salvie
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 230 °C. Vend pastinakk, kålrot og løk på en stekeplate med olivenolje, rosmarin, 1/2 ts salt og et par nøster pepper.
Legg eplene oppå med snittflaten opp. Smør over 2 spiseskjeer aprikosmarmelade og krydre med pepper.
Stek til grønnsakene og eplene er møre, 20 minutter. Reduser ovnstemperaturen til høy og stek grønnsakene til de er gyllenbrune, 5 minutter. - I mellomtiden blander du de resterende 2 spiseskjeene syltetøy, 1/2 kopp vann, worcestershiresaus og salvie i en stor bolle. Krydre med pepper. Stikk hull på svinekjøttet over det hele med en gaffel og ha det i bollen. Mariner i 10 minutter.
- Ta biffene ut av marinaden (ikke kast sausen). Legg dem på en rist på en stekeplate og krydre med salt og pepper. Stek over høy varme til de er ferdige, 4–5 minutter.
Ha marinaden over i en kjele og la den småkoke på middels varme i 3 minutter til den tykner. Visp inn smøret. Drypp sausen over svinekjøttet og server med grønnsaker og epler.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
