Smørbrød med kalkun, grønnkål og peppermajones

Stemmer: 1

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 470, totalt fett 23 G., mettet fett 6 G., proteiner 39 G., karbohydrater 27 G., fiber 5 G., kolesterol 70 mg, natrium 934 mg, sukker 5 G.

Disse deilige og sunne flerkornssmørbrødene er rike på protein og fiber. Laget med kalkun og en generøs porsjon grønnkål, gir litt stekt bacon og lett majones massevis av smak. For å sikre at den ferske grønnkålen holder seg mør, krydre den godt med salt.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 ts extra virgin olivenolje
4 strimler bacon
450 g naturlige kalkunkoteletter
0,5 ts paprika
1/4 ts tørket timian
1/3 kopp lett majones
2 spiseskjeer hermetiske hakkede chilipeppere
3 kopper finhakket grønnkål (ca. 90 g)
8 tynne skiver flerkornsbrød, ristet
Potetgull fra ovnen, klare til servering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: bacon, kalkun, paprika, timian, majones, peperoncino pepper, grønnkål, fullkornsbrød, chips

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Varm 1 teskje olivenolje i en stor stekepanne med slippbelegg på middels varme. Stek baconet, snu det av og til, til det er sprøtt, 12–15 minutter. Legg baconet over på kjøkkenpapir og kast fettet i stekepannen.
Dryss kalkunkotelettene på begge sider med paprika, timian og en god klype salt og sort pepper. Øk varmen under pannen til middels høy. Tilsett kotelettene og stek, snu dem én gang, til de er gjennomstekt, 6–8 minutter. Legg dem over på et skjærebrett; kast fettet i pannen.

Bland majones og hakket pepper i en liten bolle. Krydre med salt og pepper og sett til side. Ha kålen i en middels stor bolle; tilsett en klype salt og den resterende teskjeen olivenolje og masser med hendene til den er lys grønn og myk, omtrent 1 minutt.
Pensle brødet med fettet fra pannen, og smør deretter med majones og pepper. Legg kålen på 4 brødskiver. Skjær kalkunen i biter som er store nok til å passe på brødet, og legg dem oppå kålen. Bryt baconet i to og legg det på kalkunen. Legg de resterende brødskivene på toppen. Server med pommes frites.

Kategorier: