Poke bowl-salat med tunfisk
Stemmer: 17
Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Hawaiisk pokesalat ligner veldig på japansk mat, og består av rå tunfisk, ris og en asiatisk-inspirert dressing. Denne salaten har nylig blitt moteriktig på europeiske restauranter, men hvis du har ferskfanget tunfisk for hånden, kan du enkelt tilberede denne eksotiske retten hjemme. I tillegg til de grunnleggende ingrediensene smaksettes poke også med forskjellige grønnsaker og urter. En pikant dressing av soyasaus, sitrusjuice og ingefær gir en livlig smak. Pokesalat laget med ferske ingredienser er en gave fra oven for de som liker eksotiske retter samtidig som de opprettholder et sunt og balansert kosthold.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 450 gram. tunfisk, kuttet i terninger på 1,5 cm.
- 1,5 kopper sushiris
- 2 ss. l. riseddik
- 1 ss sukker
- 0,5 kopper frosne, skallede edamame-soyabønner
- 3 vårløk, tynt skivet
- 2 spiseskjeer limesaft
- 2 spiseskjeer appelsinjuice
- 1 ss soyasaus
- 1 ss mørk sesamolje
- 1 teskje skrelt og revet ingefær
- En halv agurk, skrelt og tynt skåret
- Ristede sesamfrø til dryss
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: tunfisk, ris, edamamebønner, ingefærrot, agurker, riseddik, limesaft, Appelsinjuice, soyasaus, sesam
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Skyll risen i en sil til vannet er klart. Kok opp 2 kopper vann, ris og 1/2 teskje salt i en middels stor kjele. Skru ned varmen, legg på lokk og la risen småkoke til risen er mør, ca. 20 minutter. Skru av varmen, legg på lokk og la risen småkoke i ytterligere 10 minutter.
- I mellomtiden blander du eddik, sukker og 1 teskje salt i en liten mikrobølgeovnsikker bolle. Varm i mikrobølgeovnen i 30 sekunder til 1 minutt, til sukkeret er helt oppløst; rør om. Ha risen over i en større bolle, hell i eddikblandingen og rør med en silikonspatel til risen er luftig, men fortsatt klissete, 2 til 3 minutter. Avkjøl risen helt.
- Kok opp en liten kjele med saltet vann. Tilsett bønnene og kok til de er møre og lysegrønne, 3 til 5 minutter. Hell deretter av vannet og skyll dem under kaldt rennende vann.
- I en stor bolle blander du vårløk, limesaft, appelsinsaft, soyasaus, sesamolje, ingefær og 1/2 ts salt. Tilsett tunfisk og edamame og bland. Fordel risen i bollene. Topp med tunfiskblandingen og agurken. Dryss over sesamfrø og server.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
