Italiensk pasta med tomater, salami og røkt mozzarella
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 570, totalt fett 23 G., mettet fett 7 G., proteiner 21 G., karbohydrater 69 G., fiber 4 G., kolesterol 35 mg, natrium 490 mg, sukker 9 G.
Kalorier 570, totalt fett 23 G., mettet fett 7 G., proteiner 21 G., karbohydrater 69 G., fiber 4 G., kolesterol 35 mg, natrium 490 mg, sukker 9 G.
Søte arvestomater, italiensk salami, røkt mozzarella og duftende frisk basilikum gir denne enkle retten en bukett av livlige smaker. Denne pastaen krever ingen saus. Bare bland den kokte pastaen (campanelle eller penne) med alle de andre ingrediensene, og retten er klar. Mens pastaen koker, vend de hakkede tomatene i eddik og olivenolje for å få frem smaken. En flott rask rett til en hyggelig hverdagsmiddag.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 340 g pasta med campanelle (klokker) eller penne (fjær)
- 0,7 kg assorterte ikke-hybridtomater (3–4 stk.), uten kjernehus og hakket
- 3 spiseskjeer extra virgin olivenolje
- 1 ss rødvinseddik
- 60 g tynne skiver salami, hakket
- 110 g røkt mozzarella, i terninger
- 0,5 kopp frisk basilikum, revet
- 2 ss hakket fersk persille
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: campanella-pasta, pennepasta, mozzarellaost, tomater, salami, basilikum
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en stor bolle blander du tomatene med 2 ss olivenolje, eddik og en god klype salt og sort pepper. Sett til side slik at saften kan renne ut.
- I mellomtiden koker du opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett pastaen og kok den i henhold til anvisningen på pakken. Sett til side 0,5 kopper av pastaens kokevann og hell av resten. Tilsett den varme pastaen til tomatene, sammen med salamien og 1/4 kopp av pastavæsken; rør for å fordele ingrediensene jevnt.
- Tilsett den resterende spiseskjeen olivenolje, mozzarella, basilikum og persille i pastaen; bland for å dekke pastaen med den lette sausen. Tilsett om nødvendig resten av pastavannet, 1 spiseskje om gangen, for å tynne det ut. Smak til med salt og pepper.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
