Pastasalat med hvitløk, salami og brokkoli
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 247, totalt fett 14 G., mettet fett 3 G., proteiner 7 G., karbohydrater 23 G., fiber 1 G., kolesterol 15 mg, natrium 256 mg, sukker 1 G.
Kalorier 247, totalt fett 14 G., mettet fett 3 G., proteiner 7 G., karbohydrater 23 G., fiber 1 G., kolesterol 15 mg, natrium 256 mg, sukker 1 G.
Denne pastasalaten er fylt med biter av brokkoli, salami og vårløk, tilsatt en velduftende olivenolje som er sautert med hvitløk og et hint av rød paprika. Denne oppskriften bruker radiatore pasta, som er formet som en radiator, men fusilli (spiralpasta) fungerer like bra. Denne pastasalaten med grønnsaker og salami er perfekt for sommeren. Server umiddelbart etter blanding.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1/3 kopp olivenolje
- 3 fedd hvitløk, tynt skåret
- En klype røde pepperflak
- 1 ss ferskpresset sitronsaft
- 2 kopper brokkolibuketter i små biter
- 220 g tørr radiatorpasta
- 110 g tykke skiver salami, kuttet i tynne strimler
- 1/4 kopp tynt skivede vårløk
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: fusilli spiralpasta, brokkoli og kål, vårløk, sitronsaft, salami
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm 1/3 kopp olivenolje i en middels stor stekepanne over middels varme. Tilsett hvitløk og røde pepperflak og stek under omrøring til hvitløken er gyllenbrun, ca. 3 minutter.
- Ha over i en stor bolle og avkjøl til romtemperatur. Tilsett sitronsaft og dryss over 0,5 teskje salt og en klype nykvernet sort pepper.
- I mellomtiden koker du opp en stor kjele med saltet vann.
- Kok brokkolien i kokende vann til den er sprø og mør, ca. 3 minutter. Bruk en hullsleiv til å legge brokkolien i et dørslag og skyll under kaldt vann for å stoppe kokeprosessen. Ha brokkolien i bollen med hvitløkssmør.
- Ha pastaen i det kokende vannet og kok i henhold til anvisningen på pakken. Hell av vannet og skyll pastaen under kaldt vann for å avkjøle den; ha den i en bolle.
- Ha salami og vårløk i bollen og bland. Krydre med salt og pepper. Pastasalaten serveres best umiddelbart.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
