Galette med tomater og mozzarella
Stemmer: 1
Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 357, totalt fett 21 G., mettet fett 9 G., proteiner 9 G., karbohydrater 34 G., fiber 2 G., kolesterol 65 mg, natrium 411 mg, sukker 2 G.
Kalorier 357, totalt fett 21 G., mettet fett 9 G., proteiner 9 G., karbohydrater 34 G., fiber 2 G., kolesterol 65 mg, natrium 411 mg, sukker 2 G.
Denne smakfulle, halvåpne paien er ferdig på få minutter hvis du har ferdigkjøpt piadeig. Bare kle midten med ricotta og tomatskiver og topp med mozzarella. Brett kantene på deigen over for å fange den deilige kraften og stek. Hvis du har litt prosciutto, kan du legge den til for en kjøttfull versjon. Det er et fantastisk vinpar!
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1/4 kopp ricotta
- 1/4 teskje tørket oregano
- 1/8 ts rød pepperflak
- 1 avkjølt ark med paideig (pai)
- 0,5 ss fersk revet mozzarella
- 2–3 mellomstore arvestomater, skåret i 0,5 cm tykke sirkler.
- 1 stort egg
- Fersk basilikum til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: tomater, mozzarellaost, ricottaost, røde pepperflak, oregano, basilikum
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Kle en stekeplate eller pizzastein med bakepapir. Bland ricotta, oregano og paprika i en liten bolle. Krydre med en klype salt og sort pepper.
- Kjevle ut paideigen på en forberedt pizzastein eller stekeplate. Fordel ricottablandingen nedover midten av deigen, og la det være en 4 cm kant. Legg mozzarella på toppen. Legg tomatskiver oppå mozzarellaen, overlapp om nødvendig. Brett kantene på deigen over fyllet. Pisk egget i en liten bolle med 1 teskje vann. Pensle deigen med det sammenpiskede egget.
- Stek til de er gyllenbrune og skinnende, 30–35 minutter. La avkjøles i 10 minutter. Pynt med basilikum og server. For en mer overdådig galette, topp med tynt skivet prosciutto 5 minutter før ferdig.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
