Syltede rødbeter uten sterilisering
Stemmer: 2
Tid: 45 minutter pluss marineringstid
Smaken av syltede rødbeter vil bli forsterket ved å tilsette nellik, appelsinskall, kanel og timian i marinaden. Den er et perfekt tilbehør til høytiden, og komplementerer rike kjøttretter perfekt med sin forfriskende syrlighet. Siden rødbeter tilberedt i henhold til denne oppskriften er raske sylteagurker, bør de oppbevares i kjøleskapet i ikke mer enn to uker. Rødbetene vil frigjøre sin livlige saft under marinaden, og en sjarmerende rubinrød krukke med grønnsaker, bundet med et bånd, vil være en flott gave til gjestene på festen din.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 0,9 kg små rødbeter (ca. 8 stk.), renset
- 0,9 kg små gule rødbeter (ca. 8 stk.), renset
- 1 løk, tynt skivet
- 1 kopp sukker
- 3 friske laurbærblad
- 3 kvister timian
- Skallet (brede strimler) og saften av 1 appelsin
- 1 ss allehånde erter
- 1 ss sennepsfrø
- 1 stang canella (eller vanlig kanel)
- 6 nellikknopper
- 3 ss riseddik
- 1 kopp hvit balsamicoeddik
- 0,5 kopper honning
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: bete, balsamicoeddik, riseddik, laurbærblad, timian, Appelsinskall, allehånde, sennepsfrø, nellik, kanel, honning
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett rødbetene og blancher dem til skallet er mørt, 5–10 minutter. Legg rødbetene umiddelbart i isvann og avkjøl.
- I en separat kjele blander du 6 kopper vann, 1/4 kopp salt, løk, sukker, laurbærblad, timiankvister, appelsinskall og -saft, allehånde, sennepsfrø, canella-stang, nellik, riseddik, balsamicoeddik og honning. Rør om og kok opp.
- Skrell rødbetene og del dem i to eller i fire hvis de er store. Legg dem i glass. Hell marinaden over dem og la dem avkjøles i romtemperatur. Oppbevares i kjøleskapet i opptil 2 uker.
Gå8 ss.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
